Содержание:
Сахар — величайший убийца XXI века. Это белый яд, наркотик, вызывающий зависимость. Он очень кислый и лишает организм человека витаминов и минералов. Он вызывает гиперактивность у детей, ответственен за избыточный вес, приводит к раку, остеопорозу и многим другим расстройствам и заболеваниям. Это самый большой враг нашего здоровья. Это все правда? Какие самые распространенные мифы о сахаре?
Shutterstock Посмотреть галерею 7
- Диета после переломов костей. Как это должно выглядеть и чего следует избегать?
В период выздоровления после перелома кости соответствующая диета оказывает поддерживающее воздействие на организм. Он должен обеспечивать оптимальное количество, необходимое в…
- Диета при диарее. Что есть при поносе?
Диарея – это выделение водянистого или кашицеобразного стула более трех раз в день. Наиболее распространенной причиной диареи являются вирусные инфекции или…
- Питание для предотвращения метеоризма и кишечных газов
Многие люди страдают от избытка газов в пищеварительном тракте. Они вызывают очень неприятные, смущающие ощущения и симптомы – вздутие живота, отрыжку или…
1/ 7 Коричневый тростниковый сахар полезнее белого свекловичного сахара
С точки зрения энергии коричневый и белый сахар ничем не отличаются. Точнее, коричневый сахар содержит немного меньше калорий, чем белый сахар, но разница настолько мала, что не имеет значения для общего потребления. Белый сахар производится в процессе так называемого рациона, при котором из сахара удаляются нежелательные добавки, но, к сожалению, также витамины и минералы. Недоваренный коричневый сахар содержит некоторые витамины и минералы, но, опять же, их настолько мало, что разница между коричневым и белым незначительна.
2/ 7 Сахар вызывает кариес
Да, употребление сахара в больших количествах способствует образованию кариеса. Однако сахар здесь не единственный фактор. Кариес вызывается действием бактерий, покрывающих поверхность эмали. Эти бактерии расщепляют сахариды (все, а не только сахарозу) на органические кислоты, которые декальцинируют эмаль и уменьшают ее плотность. В большинстве случаев это происходит из-за плохой гигиены полости рта в сочетании с неправильным питанием. Наши зубы могут испортиться не только от употребления сахара, сладостей и подслащенных напитков, но и от грейпфрута, лимона, кислых огурцов, чипсов, чая, кофе или красного и белого вина.
3/ 7. Сахар вызывает рак
Некоторые продукты, если их употреблять в избытке, могут фактически способствовать возникновению определенных типов рака. Результаты исследований показывают, что чрезмерное потребление сахара может привести к раковым заболеваниям поджелудочной железы, толстой кишки и заднего прохода. Однако эти результаты не являются окончательными, поэтому дальнейшие исследования продолжаются.
4/ 7 Сахар приводит к диабету
Название «диабет» приводит к ошибке, что употребление сахара может привести к развитию сахарного диабета. Между тем, это неправда. Научные исследования не подтвердили никакой связи между употреблением сахара и развитием заболевания. Диабет 1 типа — генетическое заболевание, вызванное различными факторами окружающей среды. Появлению диабета второго типа благоприятствует избыточный вес и ожирение, а также переедание вообще, а не только сладостями.
5/ 7 Сахар вызывает привыкание
Употребление сладостей вызывает чувство удовольствия и удовлетворения. Из-за этого нам хочется есть их все больше и больше. Однако речь не идет о сахарной зависимости. Сахар, сладости или другие подобные блюда, проще говоря, не отвечают условиям, ведущим к привыканию к веществам, недостаток которых вызывает симптомы абстиненции. Таким образом, сахар не вызывает привыкания.
6/ 7 В основном сахар является причиной избыточного веса и ожирения
Сахар, конечно, не единственный виновник избыточного веса и ожирения, но он может им способствовать. Причина избыточного веса и ожирения не сложна: длительное поступление избыточного количества энергии, несбалансированный расход энергии. Употребление слишком большого количества сахара означает высокий расход энергии, однако жиры для нас гораздо более вредны.
7/ 7 Сахар вызывает гиперактивность
Утверждение о том, что употребление сахара и сладостей делает детей гиперактивными, очень популярно среди родителей, твердо верящих в этот миф. Однако это убеждение неверно. Связь между чрезмерным потреблением сахара и гиперактивностью или другими поведенческими нарушениями у детей никогда не была окончательно подтверждена научными исследованиями.