Ингредиенты Суп-харчо
| воды | 1500.0 (грамм) |
| баранина, 1 категория | 500.0 (грамм) |
| рисовая крупа | 2.0 (столовая ложка) |
| лук | 2.0 кусок) |
| томатной пасты | 2.0 (столовая ложка) |
| Чернослив | 60.0 (грамм) |
| столовая соль | 1.0 (столовая ложка) |
| молотый черный перец | 0.5 (чайная ложка) |
| Лавровый лист | 2.0 кусок) |
| петрушка | 2.0 (столовая ложка) |
| масло | 1.0 (чайная ложка) |
Способ приготовления
Промытое мясо нарезаем кусочками, заливаем водой и варим. Через 1 час добавьте промытый рис, соль, мелко нарезанный и пассерованный лук и варите до готовности риса и мяса. Положите в суп обжаренную томатную пасту, специи, замоченный чернослив, варите 10 минут. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 43.9 кКал | 1684 кКал | 2.6% | 5.9% | 3836 гр |
| Белки | 2.2 гр | 76 гр | 2.9% | 6.6% | 3455 гр |
| Жиры | 2.1 гр | 56 гр | 3.8% | 8.7% | 2667 гр |
| Углеводы | 4.3 гр | 219 гр | 2% | 4.6% | 5093 гр |
| органические кислоты | 58.1 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 гр | 20 гр | 10% | 22.8% | 1000 гр |
| Вода | 87.3 гр | 2273 гр | 3.8% | 8.7% | 2604 гр |
| ясень | 0.4 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 7.5% | 3000 гр |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.6% | 15000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.5% | 9000 гр |
| Витамин В4, холин | 8.5 мг | 500 мг | 1.7% | 3.9% | 5882 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 2.7% | 8333 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 3.4% | 6667 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 2.9 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.6% | 13793 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 10% | 2250 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 гр | ||
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.6% | 15000 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 50000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.7652 мг | 20 мг | 3.8% | 8.7% | 2614 гр |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 90.2 мг | 2500 мг | 3.6% | 8.2% | 2772 гр |
| Кальций, Ca | 14.7 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.4% | 6803 гр |
| Кремний, Si | 2.6 мг | 30 мг | 8.7% | 19.8% | 1154 гр |
| Магний, мг | 8.9 мг | 400 мг | 2.2% | 5% | 4494 гр |
| Натрий, Na | 12.8 мг | 1300 мг | 1% | 2.3% | 10156 гр |
| Сера, S | 20 мг | 1000 мг | 2% | 4.6% | 5000 гр |
| Фосфор, Р | 26.3 мг | 800 мг | 3.3% | 7.5% | 3042 гр |
| Хлор, Cl | 901.5 мг | 2300 мг | 39.2% | 89.3% | 255 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 18.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 12.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 6.4% | 3600 гр |
| Йод, я | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.7% | 37500 гр |
| Кобальт, Ко | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 22.8% | 1000 гр |
| Марганец, Mn | 0.0491 мг | 2 мг | 2.5% | 5.7% | 4073 гр |
| Медь, медь | 33.4 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 7.5% | 2994 гр |
| Молибден, М.О. | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 8.2% | 2800 гр |
| Никель, Ni | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.3 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 32520 гр |
| Хром, Кр | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.6% | 6250 гр |
| Цинк, Zn | 0.3107 мг | 12 мг | 2.6% | 5.9% | 3862 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.9 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 43,9 ккал.
Суп харчо богат витаминами и минералами, такими как: хлор – 39,2%
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Суп-харчо НА 100 г
- 0 кКал
- 209 кКал
- 333 кКал
- 41 кКал
- 102 кКал
- 256 кКал
- 0 кКал
- 255 кКал
- 313 кКал
- 49 кКал
- 661 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 43,9 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления супа харчо, рецепт, калорийность, пищевые вещества