Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% | 5.9% | 190 гр |
| Жиры | 100 гр | 56 гр | 178.6% | 20.2% | 56 гр |
| Витамины | |||||
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 гр | ||
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 8.1 мг | 15 мг | 54% | 6.1% | 185 гр |
| Витамин К, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 2.3% | 486 гр |
| стерины | |||||
| фитостеролы | 132 мг | ~ | |||
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 34.162 гр | макс 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 29.638 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 24.75 гр | макс 18.7 г | |||
| 14:0 Миристик | 0.104 гр | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 11.178 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.124 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 12.589 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.354 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.365 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 61.248 гр | мин 16.8 г | 364.6% | 41.2% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.085 гр | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.085 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 61.125 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 31.487 гр | ~ | |||
| 18:1 транс | 29.638 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.295 гр | от 11.2 в 20.6 | 83% | 9.4% | |
| 18:2 линолевая | 8.591 гр | ~ | |||
| 18: 2 смешанных изомера | 4.029 гр | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 4.562 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.209 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.209 гр | ~ | |||
| 18: 3 транс (другие изомеры) | 0.495 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.209 гр | от 0.9 в 3.7 | 23.2% | 2.6% | |
| Омега-6 жирных кислот | 4.562 гр | от 4.7 в 16.8 | 97.1% | 11% |
Энергетическая ценность 884 ккал.
- чашка = 218 г (1927.1 кКал)
- ст.л. = 13.6 г (120.2 кКал)
- чайная ложка = 4.5 г (39.8 кКал)
Масло соевое (частично гидрогенизированное) для пищевой промышленности. богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 54%, витамин К – 20,6%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
Теги: калорийность 884 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезно Масло соевое (частично гидрогенизированное), для пищевой промышленности, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Масло соевое (частично гидрогенизированное), для пищевой промышленности