Содержание:
Рис в пароварке: как приготовить? видео
Рис, приготовленный в пароварке, идеален для диетического питания. Он сохраняет все витамины и получается нежным, рассыпчатым. Правда, в рисовой крупе содержится очень мало клетчатки, но этот недостаток можно легко восполнить, приготовив рис на пару с овощами или сухофруктами. У вас получится быстрое, полезное и вкусное блюдо.
Вам понадобится: — 1 стакан круглозерного риса; — 2 стакана воды; – 1 луковица; — 1 морковь среднего размера; – 1 сладкий болгарский перец; — соль, перец по вкусу; — свежая зелень (укроп, петрушка); — 1-2 столовые ложки сливочного или растительного масла.
Вместо круглозернистого риса в этом рецепте можно использовать длиннозерный рис. Обычно его приготовление занимает на несколько минут больше времени и получается более рассыпчатым.
Промывайте рис до тех пор, пока слитая с него вода не станет прозрачной. Вымойте и очистите овощи. Морковь натрите на крупной терке, лук и перец нарежьте мелкими кубиками.
Наполните пароварку водой, поставьте на нее миску с дырочками. Высыпьте рис в зерновую вставку, приправьте солью и перцем, перемешайте. Сверху выложите нарезанные овощи. Залейте кипятком. Поместите насадку в чашу, закройте крышку и включите пароварку на 40-50 минут.
Когда пароварка выключится, добавьте к рису масло, мелко нарезанную свежую зелень и перемешайте. Закройте крышку на несколько минут, чтобы рис настоялся.
Деликатесный рис с сухофруктами и орехами
Вам понадобится: — 1 стакан риса; — 2 стакана воды; — 4 кураги; — 4 ягоды чернослива; — 2 столовые ложки изюма; — 3-4 грецких ореха; — 1-2 столовые ложки меда; — немного сливочного масла; — соль на кончике ножа.
Промойте рис и сухофрукты. Курагу и чернослив нарезаем небольшими кубиками. Измельчите орехи.
Налейте воду в основание пароварки. Поставьте на него миску. В воронку для варки крупы засыпьте рис, посолите, залейте двумя стаканами кипятка. Поместите вставку в чашу. Накройте пароварку крышкой и включите ее на 20-25 минут. За это время рис сварится до полуготовности.
Положите в рис орехи и сухофрукты. Включите пароварку еще на 20-30 минут. Затем добавьте масло и мед, перемешайте. Закройте крышку и дайте настояться несколько минут.
Гарнир из коричневого и дикого риса
Вам понадобится: — 1 стакан смеси коричневого и дикого риса; — 1-2 столовые ложки оливкового масла; — 2-2,5 стакана воды; - соль и перец для вкуса.
Коричневый нешлифованный рис и дикий рис (семена водной цицании) обладают уникальной пищевой ценностью. Однако из-за отсутствия предварительной обработки их зерна очень жесткие. Их приготовление занимает гораздо больше времени, чем белый рис.
Рис тщательно промойте, залейте холодной водой и оставьте на ночь. Слейте воду.
Подготовьте пароварку. Всыпьте рис в зерновую вставку, приправьте солью и перцем, перемешайте. Залейте кипятком. Закройте крышку и включите пароварку.
Рассыпчатый гарнир из коричневого и дикого риса готовится на пару не менее часа. Можно варить и дольше, минут 10-20, если хотите, чтобы зерна размягчились, добавьте в приготовленный рис оливковое масло.