Пищевая ценность и химический состав.
В следующей таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в 100 грамм съедобной части.
| Питательный | Номер регистрации | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы на 100 ккал | 100% нормы |
| калория | 32 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5263 гр |
| Белки | 3.83 гр | 76 гр | 5% | 15.6% | 1984 |
| Жиры | 0.68 гр | 56 гр | 1.2% | 3.8% | 8235 гр |
| Углеводы | 2.14 гр | 219 гр | 1% | 3.1% | 10234 гр |
| Пищевые волокна | 2.5 гр | 20 гр | 12.5% | 39.1% | 800 гр |
| Вода | 89.88 гр | 2273 гр | 4% | 12.5% | 2529 гр |
| ясень | 0.97 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 2.8% | 11538 гр |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 12.2% | 2571 гр |
| Витамин В5, Пантотеновый | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 25.6% | 1214 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 2.2% | Был 14286 г. |
| Витамин В9, фолаты | 38 г | 400 мкг | 9.5% | 29.7% | 1053 гр |
| Витамин РР, н.э. | 0.224 мг | 20 мг | 1.1% | 3.4% | 8929 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 78 мг | 2500 мг | 3.1% | 9.7% | 3205 гр |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 3.1% | 10000 гр |
| Магний, мг | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 5.6% | 5714 гр |
| Натрий, Na | 384 мг | 1300 мг | 29.5% | 92.2% | 339 гр |
| Сера, S | 38.3 мг | 1000 мг | 3.8% | 11.9% | 2611 гр |
| Фосфор, Р | 61 мг | 800 мг | 7.6% | 23.8% | 1311 гр |
| Минералы | |||||
| Железо, Fe | 1.43 мг | 18 мг | 7.9% | 24.7% | 1259 гр |
| Марганец, Mn | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 15.3% | 2041 гр |
| Медь, медь | 133 г | 1000 мкг | 13.3% | 41.6% | 752 гр |
| Селен, Se | 15.2 г | 55 мкг | 27.6% | 86.3% | 362 гр |
| Цинк, Zn | 0.67 мг | 12 мг | 5.6% | 17.5% | 1791 |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насаждение жирных кислот | 0.089 гр | макс 18.7 г | |||
| 10:0 Каприк | 0.002 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.007 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.002 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.044 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.014 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 гр | мин 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая кислота (омега-9) | 0.012 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.263 гр | от 11.2-20.6 г | 2.3% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая | 0.259 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.002 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.002 гр | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.6% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.259 гр | от 4.7 до 16.8 г | 5.5% | 17.2% |
Энергетическая ценность 32 ккал.
- чашка = 182 г (58.2 ккал)
- кусок = 5.5 г (1.8 ккал)
Грибы соломенные, консервированные, содержимое без жидкости богат такими витаминами и минералами, как медь – 13.3 %, селен – 27,6 %.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью, участвует в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обмена тканей организма человека с кислородом. Дефицит проявляется нарушением формирования сердечно-сосудистой системы и развитием скелета, дисплазией соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кесан (эндемическая кардиомиопатия), наследственной тромбастении.
Полный каталог самых полезных продуктов вы можете увидеть в приложении.
Теги: калорийность 32 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минеральные вещества, чем полезны Грибы соломенные, консервированные, без содержания жидкостей, калорийность, питательные вещества, полезные свойства Грибы соломенные, консервированные, содержимое без жидкости