Люди привыкли считать, что кариес провоцируют напитки с содержанием сахара. Эксперты из Австралии опровергли этот миф. Ученые доказали, что конфеты и безалкогольные напитки без сахара более вредны для зубов, чем сладкие аналоги. Исследование проводилось в Мельбурне. В ходе него ученые протестировали более двадцати напитков.
В их составе не было ни сахара, ни спирта, но присутствовали фосфорная и лимонная кислоты. Оба представляют угрозу для здоровья зубов. Причём в гораздо большей степени, чем сахар, который обвиняют в кариесе. Людям все чаще говорят, что стоматологические заболевания обычно вызываются сладостями, говорят врачи. На самом деле это далеко не так. Кислая среда наносит гораздо больший вред эмали. Бактерии, вызывающие заболевания, используют сахар в пищу. И только при насыщении опасные болезнетворные микроорганизмы выделяют кислоту, что приводит к нездоровью эмали. Отсутствие сахара в напитках исключает первое звено в цепи. Болезнетворные бактерии не выделяют кислоту. Он уже присутствует в напитках, в нем «купаются» зубы.
В результате высокая концентрация кислот и микроорганизмов стимулирует возникновение кариеса. В наиболее тяжелых случаях он способен оголить чувствительную пульпу зуба и проникнуть глубоко в эмаль, полностью разрушая зуб. Чтобы избежать подобных последствий для здоровья зубов, ученые советуют не употреблять напитки без сахара и с повышенной кислотностью.