Хосе Мария Гомес, фермер на юге Испании, считает, что органическое сельское хозяйство — это нечто большее, чем отсутствие пестицидов и химикатов. По его словам, это «образ жизни, требующий творчества и уважения к природе».
44-летний Гомес выращивает овощи и цитрусовые на ферме площадью три гектара в Валье-дель-Гуадалорсе, в 40 км от города Малаги, где он продает свой урожай на рынке органических продуктов. Кроме того, Гомес, родители которой тоже были фермерами, доставляет свежие продукты на дом, замыкая таким образом круг «от поля до стола».
Экономический кризис в Испании, где уровень безработицы составляет около 25%, не оказал влияния на органическое сельское хозяйство. Согласно статистике Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды, в 2012 году были оккупированы сельскохозяйственные угодья с маркировкой «органические». Доход от такого сельского хозяйства составил .
«Органическое сельское хозяйство в Испании и Европе находится на подъеме, несмотря на кризис, потому что покупатели этого сегмента рынка очень лояльны», — говорит Виктор Гонсалвес, координатор негосударственной Испанской ассоциации органического сельского хозяйства. Предложение органических продуктов питания быстро растет как в уличных ларьках и на городских площадях, так и в некоторых сетях супермаркетов.
Южный регион Андалусии имеет самую большую территорию, отведенную под органическое земледелие: официально зарегистрировано 949,025 XNUMX гектаров. Большая часть продукции, выращенной в Андалусии, экспортируется в другие европейские страны, такие как Германия и Великобритания. Идея экспорта противоречит взглядам на органическое сельское хозяйство, которое является альтернативой промышленному сельскому хозяйству.
», — сказала Пилар Каррильо на Тенерифе. Испания с ее мягким климатом имеет самую большую территорию в Европейском Союзе, посвященную органическому сельскому хозяйству. По тому же критерию он занимает пятое место в мире по величине после Австралии, Аргентины, США и Китая, согласно отчету Международной федерации движения за органическое сельское хозяйство. Однако контроль и сертификация органического земледелия, которые осуществляются в Испании как государственными, так и частными органами, не являются ни простыми, ни бесплатными.
Чтобы продаваться как органические, продукты должны быть маркированы кодом соответствующего органа. Сертификация экологического сельского хозяйства занимает не менее 2 лет чрезвычайно тщательной проверки. Такие инвестиции неизбежно приводят к росту цен на продукцию. Килез, который выращивает ароматические и лекарственные растения на Тенерифе, должен заплатить за сертификацию органического фермера и продавца, что вдвое увеличивает стоимость. По словам Гонсалвеса, «». Он также отмечает, что фермеры «боятся делать прыжок» в альтернативное сельское хозяйство из-за отсутствия государственной поддержки и консультативных услуг.
«, — говорит Гомес, стоя среди помидоров на своей ферме Bobalén Ecologico.
Хотя уровень потребления органических продуктов в Испании по-прежнему низок, этот рынок растет, а интерес к нему возрастает из-за скандалов вокруг традиционной пищевой промышленности. Куализ, который однажды оставил хорошо оплачиваемую работу в сфере ИТ, чтобы посвятить себя органической культуре, утверждает: «Эксплуататорское сельское хозяйство подрывает продовольственный суверенитет. Это отчетливо видно на Канарских островах, где 85% потребляемых продуктов питания импортируется».