Кто из нас не лакомился смородиной? Наверное, нет человека, который не любил бы эту ягоду. Распространен в Европе, растет в России, радует своим вкусом китайцев и монголов.
Польза и вред черной смородины ни для кого не секрет. Красивый кустарник издавна использовался в лечебных целях. Для здоровья человека в смородине полезно практически все: от ягод и почек до ее листьев. Состав продукта поистине уникален. Польза черной смородины богата глюкозой, витаминами, фруктозой и органическими кислотами. Он может похвастаться своим минеральным составом, содержит кальций и фосфор, полезные для умственной деятельности, и железо, необходимое для кроветворения.
Для фармакологии польза черной смородины велика и разнообразна. Обладает мочегонным, потогонным и укрепляющим свойствами. Его дезинфицирующие свойства успешно используются в медицине.
Никто не станет спорить, что польза черной смородины известна всем хозяйкам; его используют как замечательную пряность при приготовлении солений. Листья кустарника дарят нам ароматный чай. Из ягод можно приготовить вкусные сиропы, соки, вина и настойки, желе, йогурты, варенье.
Как бы это ни было обидно, но есть и вред черной смородины. От употребления ее лучше отказаться людям, у которых больной желудок, поскольку в ягоде высокая концентрация кислоты. Очень редко, но встречается аллергия на фрукт, в основном из-за содержания в нем эфирных масел.
Вред черной смородины может проявиться, если у человека повышена свертываемость крови. Таким больным ягоду лучше не есть, так как она только повысит свертываемость крови.
Вещества, которыми богата эта ягода, играют важную роль в выведении из организма свободных радикалов, избыток которых вызывает серьезные изменения в ДНК. И лучшая защита от таких изменений – смородина.
Не так давно исследования биохимиков внесли свои коррективы во мнение о том, в чем польза и вред черной смородины. По мнению ученых, то, что раньше считалось несомненной пользой – повышенное содержание биофлавонов может нанести серьезный вред здоровью.
Однозначный вред черной смородины доказан для людей, перенесших инфаркт или инсульт, а также для больных с заболеваниями тромбофлебитом и недостаточностью кровообращения.
Хорошая новость в том, что смородина совершенно безопасна для детей, у которых еще нет «взрослых» заболеваний и ее можно есть в любых количествах. Она всегда полезна для ребенка.