Некоторые исследования также указывают на важную роль витамина Е в предотвращении психических заболеваний, таких как деменция и болезнь Альцгеймера. Несмотря на существование синтетических витаминных добавок, витамин Е можно получать в достаточных количествах из пищи. И, наверняка, эти продукты теперь есть на вашей кухне.
Миндаль
Миндаль наиболее богат витамином Е. На 30 г орехов приходится 7,4 мг витамина. Вы также можете употреблять миндальное молоко и миндальное масло. Если есть возможность, предпочтительнее есть сырой миндаль.
Семена
Ешьте семечки подсолнечника, тыквенные семечки, кунжут и многое другое – они буквально кишат витамином Е. Всего ¼ стакана семечек обеспечивает 90,5% дневной нормы. Отличная закуска.
швейцарский мангольд
Мангольд — один из самых полезных овощей, которые можно добавлять в свой рацион каждый день. Известно, что в нем содержится много витаминов К, А и С, но в достаточном количестве присутствует и витамин Е. В одной чашке отварного мангольда содержится почти 17% дневной нормы.
Мустард
Зелень горчицы славится высоким содержанием не только витамина Е, но и К, А, С и фолиевой кислоты. Всего один стакан отварных листьев горчицы обеспечивает 14% дневной потребности в витамине Е. По возможности лучше всего выбирать органическую зелень горчицы.
Шпинат
Не все вегетарианцы любят шпинат, но добавить его в свой рацион стоит. Это лучший источник кальция, фолиевой кислоты и, конечно же, витамина Е. Стакан вареного шпината содержит 20% дневной нормы витамина Е. Попробуйте добавлять листья шпината в свой утренний бутерброд.
репа
Репа может смущать своим горьким вкусом, но она чрезвычайно полезна. Содержит большое количество витаминов К, А, С и фолиевой кислоты. А содержание витамина Е обеспечит 12% дневной нормы на чашку продукта.
Капуста
Это крестоцветное растение следует есть как можно чаще. Витамин Е в чашке вареной капусты составляет почти 6% суточной нормы. Ну и предпочтительнее выбирать органические кочаны.
Растительные масла
Лучшее масло – масло зародышей пшеницы. Столовая ложка этого масла полностью удовлетворяет потребность в витамине Е. Хорошим вариантом является подсолнечное масло, так как оно широко используется в кулинарии. Другими маслами, богатыми витамином Е, являются конопляное, кокосовое, хлопковое, оливковое. Масло должно быть нерафинированным и холодного отжима.
Фундук
Идеальный перекус в течение дня. Те, кто не любит грызть орехи, могут добавить ореховое молоко в утренний кофе или чай.
Кедровые грецкие орехи
Добавляйте в еду горсть кедровых орешков. В одной порции содержится 2,6 мг витамина Е. Можно также использовать кедровое масло.
Авокадо
Возможно, это самый вкусный источник витамина Е. Половина маслянистого фрукта содержит более 2 мг витамина Е. Авокадо великолепен в любом виде: в качестве ингредиента для салата, на бутерброде или в гуакамоле!
Брокколи
Брокколи считается лучшим продуктом для детоксикации, но она также является источником витамина Е. Возможно, его не самое большое количество в этой капусте, но огромная польза брокколи для здоровья делает ее поводом есть ее ежедневно.
Петрушка
Отличная пряная трава, добавляйте ее во все салаты и горячие блюда. Зимой сушеная петрушка может служить источником витамина Е.
Папайя
Этот фрукт более известен как источник витамина С, но он также богат витамином Е. Попробуйте добавлять в смузи свежую или замороженную папайю – будет здорово!
оливки
Помимо оливкового масла, витамином Е насыщены и сами плоды. В одном стакане оливок содержится 20% дневной нормы.
Это лишь небольшой список продуктов, содержащих витамин Е. Многие мы пропустили, но здоровая и разнообразная растительная диета обязательно поможет вам получить все необходимые вещества.