Хотя некоторые люди весьма неохотно едят овсянку, отдавая предпочтение подслащенным хлопьям и мюсли, включить это блюдо в свой рацион определенно стоит. Готовить его можно разными способами: добавлять фрукты, мед, орехи – все зависит от вашей креативности и предпочитаемых вкусов. Овсянка, съеденная хотя бы 3-4 раза в неделю, позволит вам быстро почувствовать себя легким, здоровым и энергичным. Откройте для себя преимущества овсянки, о которых вы, возможно, еще не слышали, и вам сразу захочется добавить ее в свое меню на завтрак.
- Много клетчатки – если вы будете съедать 3 грамма водорастворимой клетчатки каждый день, вы снизите уровень холестерина на 8-23% (!). Так уж получилось, что овес стоит на первом месте по содержанию клетчатки, преимущественно ее наиболее ценной, растворимой фракции. Он очень положительно влияет на наше здоровье, поскольку не только снижает уровень холестерина, но и помогает предотвратить многие заболевания. Он также обладает пребиотическими свойствами, то есть является питательной средой для полезных бактерий. Он замедляет процессы усвоения сахаров, тем самым предупреждая диабет и ожирение (будет идеальным блюдом для людей, соблюдающих диету), поддерживает выведение токсинов из организма, очищает его, а также предотвращает размножение раковых клеток. Более того, он укрепляет иммунную систему. В овсянке мы также находим нерастворимую форму клетчатки, которая дает ощущение сытости (что способствует снижению калорийности блюд), улучшает работу кишечника и помогает при изжоге или повышенной кислотности.
- Просто витамины – Зерно овса – самое богатое белком и лучшим набором аминокислот. Тарелка овсянки с молоком или йогуртом обеспечивает клетки тела и мозга нужным количеством витамина B6, который улучшает память и концентрацию. Поэтому он станет идеальным обедом для людей перед важными экзаменами, работающих по профессиям, требующим напряженной умственной деятельности, и студентов. Кроме того, мы найдем в нем витамин В1 и пантотеновую кислоту, которые устраняют усталость и раздражительность. Овес также является кладезем антидепрессантов и веществ, устраняющих плохое настроение. Он также является союзником людей, заботящихся о красоте, поскольку содержит много витамина Е, который защищает клетки и замедляет процесс старения.
- Ценные жирные кислоты – Овес содержит много жиров по сравнению с другими крупами, но это очень ценные жиры для организма. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в овсянке, не могут вырабатываться организмом, поэтому они поступают извне. Их роль очень важна: они предотвращают образование тромбов, предотвращают и помогают в лечении атеросклероза, а также заботятся об увлажнении кожи изнутри. Кроме того, они облегчают симптомы аллергии.