Если систематически записывать все, что вы едите, вы сможете проанализировать свой рацион. Выяснив, какие продукты в нем содержатся, а каких явно недостаточно, корректируйте его правильно в зависимости от поставленных задач: снизить риск обострения хронических заболеваний, сбросить или набрать килограммы, повысить иммунитет и т. д.
Какие еще преимущества ведения дневника питания?
- Фиксируя все, что вы едите, вы начинаете обращать внимание не только на количество съеденного, но и на качество (калорийность, гликемический индекс продуктов, баланс белков-жиров-углеводов).
- Ведя такой дневник и анализируя его данные, невольно начинаешь контролировать свое пищевое поведение и корректировать свои привычки.
- Систематизированный и подробный дневник позволит выявить срывы (ситуативные отказы от соблюдения правил здорового питания), их причины, продолжительность и влияние (например, если вы худеете, последствия срыва быстро заявят о себе в нежелательные цифры на весах).
- Благодаря такому дневнику вы проследите связь своего настроения и эмоций с аппетитом, с количественными и качественными показателями вашего рациона.
- Предоставление подробного дневника питания по запросу врача поможет ему назначить наиболее эффективную программу лечения.
Как правильно вести дневник питания?
Записывайте все, что вы едите в течение дня, включая любые закуски и жидкости, которые вы пьете (вода, чай, кофе, соки, газированные напитки).
По возможности указывайте размер каждой порции в любых удобных единицах измерения (калории, граммы, ложки, миллилитры, горсти, умещающиеся в ладонях и т. д.).
В идеале укажите время и место трапезы, а также причину, по которой вы решили поесть (голоден, за компанию, плохое настроение…).
Чем больше у вас будет информации, тем четче вы сможете определить факторы, влияющие на ваше здоровье и внешний вид, определить тенденции и, в конечном итоге, сможете разработать меню, подходящее именно вам.