Длинный список суперпродуктов растет с каждым годом. Диетологи ищут диковинные продукты, от которых можно получить максимальную пользу. Американцы уже назвали чайот большим кулинарным трендом 2019 года, покорившим ведущие соцсети.
Чайот или мексиканский огурец — овощ семейства тыквенных с плотной и маслянистой мякотью. Благодаря гладкой текстуре и легкому вкусу чайот подходит для приготовления самых разнообразных блюд.
Чайот способен регулировать уровень холестерина, улучшать кровообращение и снижать уровень сахара в крови. Чайот можно есть сырым, добавлять в салаты, смузи, супы, каши и даже десерты.
Этот «мексиканский огурец» прекрасно сочетается с различными овощами, особенно с баклажанами и помидорами. Овощ очень вкусно есть и просто так с различными специями и соусами. Поскольку корнеплоды йоты содержат крахмал, из него можно приготовить муку. Также мексиканский овощ можно мариновать.
В Украине экзотический чайот уже можно приобрести в интернет-магазинах.