В этом году мы начали делать все по-другому: работать, развлекаться, учиться, ходить по магазинам и даже есть. И если ваши любимые блюда остались примерно такими же, как и всегда, то ваши предпочтения в еде кардинально изменились..
По результатам исследования State of Snacking, проведенного Mondelēz International в конце 2020 года, 9 из 10 респондентов стали перекусывать чаще, чем год назад. Двое из трех человек чаще выбирают перекус, чем полноценный обед, особенно те, кто работает дома. Зерновой батончик вместо тарелки борща или чай с печеньем вместо макарон – это становится нормой.
«Дело в том, что перекусы помогают точнее контролировать размер порции и не переедать», — заявили двое из трех респондентов. «А для некоторых перекус — это способ не только насытить организм, но и улучшить эмоциональное состояние, ведь еда — мощный поставщик положительных эмоций», — говорят авторы исследования.
Так что снеки сейчас в моде – эксперты предполагают, что эта тенденция сохранится и в следующем году. При этом наиболее популярными были
шоколад,
печенье,
чипсы,
сухарики,
Попкорн.
Соленое и острое пока отстает от сладкого, но стремительно набирает популярность — более половины опрошенных признались, что едят что-то подобное раз в неделю или чаще. Причем те, кто помоложе, предпочитают сладкое, а постарше – соленое.
Эксперты отметили, что во всем мире, за исключением Латинской Америки, перекусывают больше: там предпочитают фрукты.
Кстати
Еда на вынос стала невероятно популярной в 2020 году — россияне все чаще заказывают еду с доставкой. А здесь таблица лидеров выглядит так:
блюда русской и украинской кухни,
пицца и паста,
Кавказская и азиатская кухня.
Но это не значит, что люди перестали готовить. Эксперты отмечают, что интерес к домашней еде вырос: кто-то впервые начал готовить сам, а кто-то создал новую семейную традицию – к выпечке часто привлекались дети.
«Ровно половина опрошенных родителей отметили, что придумали целые ритуалы, связанные с перекусами вместе с детьми. 45% опрошенных россиян использовали вкусняшки, чтобы чем-то увлечь детей», — говорят эксперты.