Ученые установили, что беременные женщины, которые едят много фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов и пьют достаточно воды, гораздо реже теряют ребенка в результате преждевременных родов.
Совместное шведско-норвежско-исландское исследование показало, что такая фруктово-овощно-зерновая диета (учёные предварительно назвали её «разумной») существенно повышает безопасность плода. Установлено также, что другая диета (так называемая «традиционная»), содержащая вареный картофель и овощи и нежирное молоко (разновидность «диетического питания»), также обеспечивает безопасность плода и здоровье матери. В то же время статистически установлено, что «западная» диета, содержащая соль, сахар, хлеб, сладости, мясные полуфабрикаты и тому подобные вредные продукты, опасна для плода и в ряде случаев приводит к его гибели.
Исследование проведено на основе данных, полученных от 66 тысяч здоровых женщин, у них было 3505 (5.3%) преждевременных родов (выкидышей), повлекших за собой гибель ребенка. При этом врачи констатировали, что в 75% случаев причиной гибели плода является выкидыш (то есть, очевидно, основная проблема родов). Основой оценки пищевых привычек матерей послужили подробные дневники питания, которые женщины вели в первые 4-5 месяцев беременности.
Полный список продуктов, которые подходят беременным мамам и которых лучше всего придерживаться с самых первых месяцев, включает: овощи, фрукты, растительные масла, воду в качестве основного напитка, цельнозерновые каши и хлеб, богатый волокно. Ученые установили, что особенно важно соблюдать правильную диету женщинам, которым предстоит родить первенца. Именно у этой категории будущих мам веганская диета и в меньшей степени «диетическая» диета с отварным картофелем, рыбой и овощами вызывает резкое снижение риска выкидыша, а также внезапных родов.
Авторы исследования также подчеркивают в своем отчете, что в рационе будущих мам важнее те продукты, которые употребляет женщина, чем те, от которых она полностью отказалась. То есть не стоит слишком переживать, если вы не смогли сдержаться и съели какую-то гадость из закусочной – но здоровую пищу следует употреблять регулярно, ежедневно, не лишая организм необходимых ему питательных веществ.
Это исследование доказало эффективность питания «по старинке» – то есть действенность «Диеты № 2», которую врачи сейчас чаще всего рекомендуют беременным. Но оно также установило еще большую ценность «свежей» диеты, содержащей значительное количество свежих фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов (т. е., так сказать, веганской диеты).
Профессор Лусилла Постон из Королевского колледжа Лондона прокомментировала результаты Северного научного альянса, заявив, что это далеко не первое исследование, подчеркивающее важность потребления фруктов и овощей беременными матерями, и призвала врачей всего мира «донести это сообщение до беременных женщин по всему миру, чтобы они питались здоровой пищей».