Ингредиенты Овощной гарнир 1
| морковь | 30.0 (грамм) |
| картофель | 30.0 (грамм) |
| маринованный огурец | 30.0 (грамм) |
| консервированный зеленый горошек | 30.0 (грамм) |
| Желе к мясу или рыбе | 15.0 (грамм) |
| Салатная заправка | 15.0 (грамм) |
Способ приготовления
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 167.1 кКал | 1684 кКал | 9.9% | 5.9% | 1008 гр |
| Белки | 8.4 гр | 76 гр | 11.1% | 6.6% | 905 гр |
| Жиры | 7.7 гр | 56 гр | 13.8% | 8.3% | 727 гр |
| Углеводы | 17 гр | 219 гр | 7.8% | 4.7% | 1288 гр |
| органические кислоты | 10.8 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 гр | 20 гр | 13.5% | 8.1% | 741 гр |
| Вода | 86.9 гр | 2273 гр | 3.8% | 2.3% | 2616 гр |
| ясень | 2.2 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2100 мкг | 900 мкг | 233.3% | 139.6% | 43 гр |
| Ретинол | 2.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 8% | 750 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 6.6% | 900 гр |
| Витамин В4, холин | 43.4 мг | 500 мг | 8.7% | 5.2% | 1152 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 7.2% | 833 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6% | 1000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 7.2 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5556 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 3.2% | 1837 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 4.9 мг | 15 мг | 32.7% | 19.6% | 306 гр |
| Витамин Н, биотин | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 5% | 1190 гр |
| Витамин РР, НЭ | 2.9944 мг | 20 мг | 15% | 9% | 668 гр |
| ниацин | 1.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 436.1 мг | 2500 мг | 17.4% | 10.4% | 573 гр |
| Кальций, Ca | 43.1 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.6% | 2320 гр |
| Кремний, Si | 17.8 мг | 30 мг | 59.3% | 35.5% | 169 гр |
| Магний, мг | 43.3 мг | 400 мг | 10.8% | 6.5% | 924 гр |
| Натрий, Na | 34.5 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.6% | 3768 гр |
| Сера, S | 52.1 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.1% | 1919 гр |
| Фосфор, Р | 130.2 мг | 800 мг | 16.3% | 9.8% | 614 гр |
| Хлор, Cl | 220 мг | 2300 мг | 9.6% | 5.7% | 1045 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 522.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 216.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 88.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.9 мг | 18 мг | 16.1% | 9.6% | 621 гр |
| Йод, я | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.7% | 3488 гр |
| Кобальт, Ко | 4.5 мкг | 10 мкг | 45% | 26.9% | 222 гр |
| Литий, Li | 18.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4619 мг | 2 мг | 23.1% | 13.8% | 433 гр |
| Медь, медь | 212.7 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 12.7% | 470 гр |
| Молибден, М.О. | 24.9 мкг | 70 мкг | 35.6% | 21.3% | 281 гр |
| Никель, Ni | 55.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 3.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.8 мкг | 55 мкг | 5.1% | 3.1% | 1964 гр |
| Стронций, сэр. | 17.2 мкг | ~ | |||
| Титан, ты | 38.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15385 гр |
| Хром, Кр | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 5.9% | 1020 гр |
| Цинк, Zn | 0.863 мг | 12 мг | 7.2% | 4.3% | 1390 гр |
| Цирконий, Zr | 2.4 мкг | ~ | |||
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.9 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 167,1 ккал.
Овощной гарнир 1 богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 233,3%, витамин В1 – 13,3%, витамин В2 – 11,1%, витамин В5 – 12%, витамин Е – 32,7%, витамин РР – 15. %, калий – 17,4%, кремний – 59,3%, фосфор – 16,3%, железо – 16,1%, кобальт – 45%, марганец – 23,1%, медь – 21,3%, молибден. – 35,6%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- кремний входит в качестве структурного компонента в гликозаминогликаны и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Гарнир из овощей 1 НА 100 Г
- 35 кКал
- 77 кКал
- 13 кКал
- 40 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 167,1 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гарнир из овощей 1, рецепт, калорийность, пищевые вещества