Содержание:
Витамин Р, или Чем полезны биофлавоноиды?
Витамин Р не является строго витамином. Это всего лишь витаминоподобные вещества, более известные как флавоноиды или биофлавоноиды. Они представляют собой широкий спектр соединений, обнаруженных в растениях, и классифицируются как растительные пигменты. Именно эти пигменты придают фруктам и цветам яркие, сочные цвета.
Польза биофлавоноидов: чем полезен витамин Р?
Польза витамина P для здоровья
Флавоноиды делятся на различные группы, каждая из которых имеет свои особые преимущества, но все флавоноиды являются мощными антиоксидантами, способными противостоять свободным радикалам (повреждающим клетки организма и тем самым ускоряющим процесс старения и способствующим развитию многих дегенеративных заболеваний, таких как рак, Альцгеймера, Паркинсона)). Они также предотвращают простуду, помогают избежать воспалений и способствуют здоровому капиллярному кровообращению. Также все флавоноиды повышают усвоение витамина С, который укрепляет стенки сосудов и способствует свертыванию крови при длительных кровотечениях.
Флавоноиды принадлежат к большой группе полезных растительных соединений, известных как полифенолы.
Цитрусовые флавоноиды часто используются при лечении спортивных травм, поскольку они снимают отеки, помогают заживлять синяки и облегчают боль. Кверцетин, один из самых распространенных и активных флавоноидов, обладает противовоспалительными, противовирусными и противоаллергическими свойствами. Рутин, еще один флавоноид, разжижает кровь и кровообращение. Некоторые врачи рекомендуют рутин для лечения варикозного расширения вен, глаукомы и аллергии, но это лечение пока экспериментальное. Катехины (также связанные с витамином Р) снижают кровяное давление и уровень сахара в крови, а также борются с бактериями.
Продукты, содержащие витамин Р
Почти все овощи, фрукты и специи содержат биофлавоноиды.
Лучшими источниками являются:
- фрукты, такие как апельсины, лимоны, лаймы, мандарины и сливы.
- ягоды, такие как ежевика, черная смородина, клубника, малина
- овощи, такие как морковь, помидоры, зеленый перец, лук и чеснок.
- специи и ароматные травы
Термическая обработка может привести к значительной потере содержания флавоноидов в продуктах питания – 50% и более.
Самый богатый флавоноидами, а именно катехинами, зеленый чай. Одна чашка свежезаваренного чая содержит до 100 миллиграммов биофлавоноидов. Есть в красном вине и витамин Р – около 15 мг на 100 грамм. Специи, такие как корица и куркума, содержат от 10 до 25 мг флавоноидов на дозу. В 100 граммах сырых фруктов – персиков, вишни – вы найдете около 7–10 мг витамина Р.
Симптомы дефицита и передозировки витамина Р
Диета с низким содержанием фруктов и овощей может привести к нехватке витамина Р, а дефицит возникает из-за стресса, воспаления, приема некоторых лекарств, пероральных контрацептивов, которые увеличивают потребление флавоноидов. Недостаток витамина проявляется частыми носовыми кровотечениями и ослаблением иммунитета. В месяцы, когда свежие овощи и фрукты трудно найти, их дефицит можно быстро восполнить, принимая различные таблетки и сиропы с витамином Р.
Передозировка витамином – явление редкое, поскольку витамин Р водорастворим и избыток выводится с мочой. В редких случаях, чаще связанных с чрезмерным употреблением зеленого чая, передозировка флавоноидов может привести к диарее.
Читайте также: как правильно выбрать зубную щетку?