Рецепты теплых салатов

Ингредиенты:

Чеснок – 1 зубчика

Черный перец

Соль

Горчица - 1 ч.

Уксус (яблочный или винный) – 2 ст. л.

Оливковое масло – 6 ст. л.

Яйцо (вареное) – 1-2 шт.

Булочка (для гамбургера) – 1 шт.

Красный лук – 1 шт.

Салат-латук (лист) – 2 горсти

Огурец (маринованный) – 1 шт.

Помидоры черри – 5 шт.

Фарш мясной – 100 г

Приготовление:

Начнем с заправочного соуса. Налейте уксус в банку и добавьте 1 щепотку соли. Закройте банку крышкой и хорошенько встряхните, чтобы соль и уксус хорошо перемешались. Добавьте масло и горчицу. Приправьте перцем, накройте крышкой и энергично встряхните. Теперь сам салат. Добавьте в фарш соль и специи, перемешайте. Из полученной массы сделайте несколько небольших шариков и выложите их в форму для запекания. Поместите их в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте около 15 минут. Пока фрикадельки запекаются, очистите чеснок, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Раздавить чеснок и обжарить на сковороде около 1 минуты. Белый хлеб нарезаем и обжариваем на разогретой сковороде с обеих сторон. Возьмите вареное яйцо, очистите и нарежьте кольцами. Все готово, начинаем собирать салат. На тарелку, в которой будет подаваться салат, выложите листья салата, нарезанные помидоры черри, ломтики огурца, яйцо. Красный лук нарезаем кольцами и добавляем в салат. Перед подачей выложите горячие тефтели, посыпьте гренками. Перед едой полейте салат соусом и перемешайте.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Мука пшеничная (для грибной панировки) – 1 ст. л.

Соевый соус (для маринада) – 1 ст. л.

Специи (соль, перец, сахар – по вкусу)

Зеленый лук – 50 г

Болгарский перец (красный) – 1 шт.

Куриное филе – 350 г

Шампиньоны (свежие) – 500 г

Кунжут (семена, для посыпки) – 1 ч. л.

Сливочное масло (для жарки) – 100 г.

Помидоры черри (для украшения)

Приготовление:

Панированные грибы разрезать пополам в муке и выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом. Обжарить до золотистого цвета. Куриное филе нарежьте соломкой и замаринуйте в соевом соусе 15 минут. Готовим овощи. Зеленый лук и болгарский перец нарезаем соломкой. Обжарить куриное филе на сливочном масле 5 минут. Добавьте к куриному филе зеленый лук и болгарский перец, обжаривайте еще 2-3 минуты. Выложите грибы на сковороду, посолите, поперчите, добавьте щепотку сахара, хорошо перемешайте и обжарьте все вместе еще 1 минуту. Выкладываем все на общую тарелку и подаем, посыпав кунжутом.

Наслаждайся этим!

Ингредиенты:

Булочка (для гамбургеров) – 2 шт.

Мясо (вареное, варено-копченое) – 100 г

Майонез («Прованс» от «Махеев») – 2 ст. л.

Лук (небольшой) – 1 шт.

Помидор – 1/2 шт.

Огурец – 1/2 шт.

Соус (острый перец чили) – 1 ч. л.

Твердый сыр – 30 г

Растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

Для приготовления этого салата можно взять любое отварное или варено-копченое мясо, а также колбасу или сосиски. Мясо нарезаем кубиками, лук перьями или полукольцами. Обжарить мясо и лук на растительном масле. Берем булочки для гамбургеров, вы можете найти готовые в магазинах, а можете испечь самостоятельно. Вырезаем середину, оставив по краю 1 см, а внизу вынимаем мякиш. Обжаренное мясо с луком сложите в булочку. Готовим заправку. Смешайте майонез с острым соусом чили. Выложите заправку поверх мяса и лука. Нарезаем огурец и помидор кубиками и выкладываем поверх булочки. Выложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпаем тертым твердым сыром. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем 10 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Шампиньоны (белые свежие) – 300 г

Красный лук – 1 шт.

Свинина отварная – 200 г

Сыр твердый (острый) – 200 г

Пекинская капуста – 1 штука

Сметана (жирность 30-40%) – 100 г

Горчица (дижонская) – 30 г

Уксус (яблочный) – 20 г

Паста (тапенада из желтого перца) – 50 г

Оливковое масло (extra Virgin) – 50 г.

Приготовление:

Подготавливаем ингредиенты. Китайский салат, острый сыр, свинину нарезать соломкой и перемешать. Нарезаем шампиньоны, выкладываем на сковороду и обжариваем. Когда грибы станут золотистыми, добавьте красный лук, нарезанный полукольцами, и тушите еще 2 минуты. Теплые шампиньоны с луком выложите в салатник. Готовим соус. Все – сметану, яблочный уксус, оливковое масло, горчицу и тапенаду из желтого перца – перемешать до однородной массы. Добавьте в салат приготовленный соус.

Приятного аппетита всем!