Арбуз любят все – и взрослые, и дети. Однако он, как и любой другой продукт, может принести как пользу, так и вред. Например, с помощью арбуза можно серьезно похудеть и оздоровить организм, или наоборот – отравиться банально…
Польза и вред арбуза зависят прежде всего от свежести плодов и от условий, в которых они были выращены. Зачастую стремление людей получить как можно больше этой ягоды за один сезон приводит к тому, что отличный диетический продукт превращается в источник токсинов и ядов. Чтобы арбуз быстро набрал вес и вызрел, его подкармливают удобрениями. В основном это азотные удобрения – нитраты, которые могут вызвать определенные проблемы со здоровьем.
Чтобы избежать серьезных последствий, не следует предлагать арбуз детям до 2 лет. В 2-3 года ребенку достаточно 80-100 грамм. арбуз, а детям 3-6 лет – 100-150 гр.. И только при условии, что арбуз качественный. Чем младше ребенок, тем меньше его организм способен противостоять вредному воздействию нитратов, токсинов и микробов. Детям вообще следует употреблять арбуз только в период естественного созревания этой ягоды, то есть в конце августа и начале сентября. В это время арбузы способны созревать без удобрений, и вкус арбуза в этот период значительно выше.
Но даже качественный арбуз может нанести вред, если его есть те, кому он противопоказан. Итак, ягоду следует выбросить:
при нарушении оттока мочи;
при гордыне и колите;
люди, у которых есть камни в почках;
страдающие сахарным диабетом,
при пиелонефрите,
при тяжелых патологиях поджелудочной и предстательной желез.
Также с вниманием стоит употреблять его беременным, так как арбуз является сильным мочегонным средством, а у женщин на поздних сроках беременности плод сдавливает мочевой пузырь, поэтому естественные позывы будут возникать чаще, чем обычно. Нужно быть готовым к тому, что съев порцию арбуза, вы испытаете чувство переполнения и некоторый дискомфорт.
Кроме того, следует прислушаться к советам диетологов и не смешивать арбуз с какой-либо другой пищей. Дело в том, что при употреблении арбуза вместе с другими продуктами вместо переваривания в желудке начинается процесс брожения, что закономерно приводит к неприятным ощущениям, а иногда и к серьезным нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта.
Арбуз содержит много питательных веществ. Например, он богат антиоксидантами, такими как каротин, тиамин, аскорбиновая кислота, ниацин и рибофлавин. Помимо продления жизни человеческого организма и защиты его от возрастных повреждений, эти вещества противостоят развитию рака, а каротин, например, улучшает зрение.
Немаловажно и то, что в арбузе содержится фолиевая кислота (фолацин или витамин В9), способствующая нормальному развитию организма человека. При построении РНК и ДНК необходим фолацин, который также участвует в процессе деления клеток и регулирует всасывание/переработку белков. Кроме того, фолиевая кислота придает коже здоровый цвет, улучшает процессы пищеварения и увеличивает выработку молока у молодых мам.
Употребление арбуза помогает бороться с лишним весом, иными словами, похудеть на арбузе реально и просто. Во-первых, это связано с мощными мочегонными свойствами, благодаря которым масса тела объективно становится меньше на 1-2 килограмма за счет выведения лишней жидкости из организма. Во-вторых, арбуз прекрасно утоляет голод.
Благодаря своей низкой калорийности – всего 38 ккал на 100 грамм мякоти – арбуз наполняет желудок, позволяя забыть о голоде.
При этом немаловажное значение имеет сладкий вкус этой овощной ягоды. Физиологические исследования показали, что сладость является лучшим триггером чувства сытости. В результате разгрузочный день «под знаком» арбуза пройдет в легком режиме, без неприятных и мучительных мыслей о еде.