Содержание:
Белое сухое вино – напиток крепостью десять-двенадцать оборотов и содержанием сахара до 0,3%. Существует множество видов белого сухого вина, но все они отличаются приятной кислинкой, которая может различаться по своей выраженности в зависимости от сорта винограда. Эти характеристики напитка определяют, с какими продуктами его можно и нужно сочетать.
Как правильно пить белое сухое вино
1. Из правого стакана. По форме он должен напоминать колокол. И быть достаточно большим, чтобы объем стакана в 3 раза превышал объем налитого в него напитка.
2. Вино лучше всего подавать охлажденным до температуры от 8°С до 10°С.
3. Поднесите бокал к глазам и оцените цвет вина, затем понюхайте его, вдохните букет. Поверните бокал несколько раз, чтобы напиток раскрыл все свои ароматные ноты и вы их услышали.
4. Теперь поднесите стакан к губам. Вино должно сначала коснуться верхней губы, и только потом его можно начинать пить. Не следует сразу глотать напиток, так как именно на языке находятся рецепторы, позволяющие насладиться изысканным вкусом белого сухого вина.
С чем запивать белое сухое вино
Для этого напитка с нежным вкусом лучше выбирать такую еду, чтобы она не мешала питью. Простые закуски вполне подойдут.
- овощные закуски,
- легкие мясные закуски (дичь, курица),
- разные виды сыров,
- хлебные закуски,
- рыба (кроме сельди),
- фрукты, мороженое,
- орешки
- оливки,
- несладкие десерты.
Что нельзя сочетать с белым сухим вином
Не стоит выбирать для такого вина слишком сладкие продукты, так как, играя на контрасте, они только сделают напиток очень кислым. Десерт, подобранный к белому сухому вину, должен быть лишь немного слаще напитка.
Напомним, ранее мы рассказывали о том, чем любители красного вина отличаются от любителей белого, а также поделились рецептом шикарного завтрака – яиц в белом вине.