Какие специи добавить в компот?

Компот – освежающий безалкогольный напиток, который традиционно подают на стол летом; оно прижилось в нашей стране на протяжении десятков поколений. Есть традиционные рецепты (например, узвар), но большая часть компотов готовится из всех доступных сейчас ягод и фруктов: просто пойти и сорвать с ветки. Иногда количество ингредиентов зашкаливает – и получается многовкусный компот. А иногда компот готовят всего из 1 ингредиента, а затем, чтобы усилить и подчеркнуть его вкус, используют специи. Важно не переборщить со специями, чтобы не перебить вкус самих плодов – особенно, если добавить сразу несколько. Они хорошо сочетаются с любым компотом: цедрой и соком лимона, апельсина и любых цитрусовых. Гвоздика, мята, мелисса придадут травяную нотку. Корица придаст запах, а анис – приятную горчинку. Если компот приготовлен из кислых фруктов, используйте ванильный сахар. Очень важно после приготовления слить воду со всех специй, чтобы они не дали цвет.

/ /

Вопросы повару

Рецепты и ответы при чтении не более минуты

Общие правила приготовления компота

Если компот забродил

Если в компоте плесень..?

Что делать, если компот слишком сладкий?

Как быстро охладить компот?

Почему компот из сухофруктов горький?

Почему на компоте из сухофруктов появляется налет/пленка?

Почему компот белый?

Почему компот соленый?

Зачем добавлять лимонную кислоту в компот?

С какого возраста можно давать компот?

Какие фрукты сочетаются в компоте?

В какой кастрюле можно варить компот?

Компот как в детском саду

Как заморозить компот?

Как приготовить компот для грудничков?

Сколько хранится сахар в 3 литрах компота?

Как приготовить компот?

Как приготовить желе из компота?

Как едят компот?

Как приготовить кисель из крахмала и компота?

Сколько времени лежат фрукты в компоте? А ягоды?

Сколько яблок положить в компот?

Сколько литров компота заготовить на зиму?