Морковный пирог, особенно полученный после выжимания собственного морковного сока, станет отличным ингредиентом во многих рецептах. Блюда, в которых морковный пирог играет «первую скрипку», порадуют низкой калорийностью и ярким цветом. Торт вполне можно заморозить, он не потеряет своих питательных и полезных свойств. Не упустите возможность побаловать свою семью вкусными и быстрыми в приготовлении блюдами.
Морковь «Рафаэлки»
Ингредиенты:
- Морковный пирог – 2 стакана
- Мед – 3 ст. л.
- Грецкие орехи – 1/2 стакана
- Корица по вкусу
- Кокосовая стружка – 3 ст. л.
Орехи измельчить, смешать все ингредиенты, кроме стружки, хорошо перемешать. Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики, обваляйте в кокосовой стружке. Отличный десерт для вегетарианцев и постящихся гигантов. Всех остальных тоже приглашаем на чай.
Халва из морковного пирога
Ингредиенты:
- Морковный пирог – 2 стакана
- Молоко - 2 чашки
- Масло подсолнечное – 2 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Изюм – 2 ст. л.
- Фисташки – 1/2 стакана
- Зеленый кардамон – 6 шт.
Стручки кардамона растолочь в ступке или широком ноже, довести до кипения с молоком и жмыхом, убавить огонь и варить 40 минут, периодически помешивая. В глубокой сковороде разогрейте масло, выложите в него полученную массу, добавьте сахар и жарьте на среднем огне 10 минут. Добавьте изюм и измельченные орехи, перемешайте и готовьте 3–5 минут. Подавайте теплым со сметаной или охладите, посыпав корицей и молотыми фисташками.
Печенье с морковным пирогом
Ингредиенты:
- Морковный пирог – 2 стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Масло подсолнечное – 4 ст. л.
- Сахар – 5 ст. л.
- Мука пшеничная – 100 гр.
- Хлопья овсяные – 70 гр.
- Тесто для выпечки – 1/2 ч. л.
- Грецкие орехи – 1/2 стакана
- Молотая корица, ванильный сахар, мускатный орех – по вкусу.
Просеять муку с разрыхлителем, добавить хлопья, сахар и яйцо, перемешать и добавить корж. Добавьте специи, добавьте масло и хорошо перемешайте. Тесто должно быть липким, поэтому выкладывать печенье лучше столовой ложкой, смоченной в холодной воде. Распределите печенье на бумаге для выпечки, сверху каждого прижмите половинку грецкого ореха. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Имбирный пряник для морковного торта
Ингредиенты:
- Морковный пирог – 2 стакана
- Масло подсолнечное – 1 стакан
- Мука пшеничная – 3 стакана
- Вода – 1/2 стакана
- Сахар - 1/2 стакана
- Солить по вкусу.
Смешайте все ингредиенты, тщательно вымесите тесто, пока оно не станет эластичным. При необходимости добавьте муку. Тесто раскатать в пласт толщиной с палец, стаканом или чашкой вырезать кружочки или серпы, выложить на сухой противень или бумагу для выпечки. Готовьте в разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут.
Домашний хлеб с морковным пирогом
Ингредиенты:
- Морковный пирог – 1 стакан
- Молоко – 150 гр.
- Натуральный йогурт – 300 гр.
- Мука пшеничная – 450 гр.
- Подсолнечное масло – для смазывания противня.
- Сода – 1 ч. л.
- Соль - 1 ч.
Муку не просеивать, смешать с солью и содой, влить молоко и простоквашу. Хорошо перемешать, добавить корж и вылить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Вымесить тесто, пока оно хорошо не будет отставать от рук, сформовать буханку (круглую или продолговатую), сверху сделать надрезы острым ножом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
Маффины с морковным пирогом и изюмом
Ингредиенты:
- Морковный пирог – 1 стакан
- Сахар – 150 гр.
- Изюм – 100 гр.
- Яйцо – 3 шт.
- Мука пшеничная – 1 стакан
- Масло подсолнечное – 5 ст. л.
- Закваска для теста – 1 ч. л.
- Молотая корица – 1 ч. л.
- Имбирь молотый – 1 ч.л.
- Соль на кончике ножа.
Изюм залейте кипятком на 10 минут, откиньте на сито и дайте воде стечь. Яйца взбить с сахаром, просеять муку с разрыхлителем, специями и солью, соединить с яйцами. Хорошо перемешать, добавить морковный жмых и масло. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте. Смажьте маслом небольшие формочки для кексов и заполните их тестом на 2/3 объема. Готовить в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Котлеты из морковного пирога
Ингредиенты:
- Морковный пирог – 2 стакана
- Русский сыр – 300 гр.
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Майонез – 1 ст. л.
- Мука подсолнечная – 1/2 стакана
- Панировочные сухари – 1/2 стакана
- Масло подсолнечное – для жарки
- Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Сыр натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать, смешать лепешку, лук и сыр, вмешать яйцо и майонез, сверху просеять муку и хорошо перемешать. Слепить котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на сильном огне по 3-5 минут с каждой стороны. Подавайте с зеленью и сметаной.
Необычные идеи и советы, что еще можно приготовить из морковного пирога дома, смотрите в нашем разделе Рецепты.