Содержание:
Сыроедение – не модная диета для тех, кто хочет похудеть. Это целая система питания, образ жизни, философия и отношение к еде. Непосвященный в сыроедение сразу подумает, что это всего лишь отказ от мяса. На самом деле принципов у сыроедов гораздо больше.
Только сырые продукты
Основной принцип сыроедения – не просто отсутствие мяса в рационе, а отказ от термически обработанных продуктов. До появления огня наши предки питались исключительно сырой пищей, которую могли добыть самостоятельно, пища лучше усваивалась и была насыщена витаминами и микроэлементами.
Недостаток мяса
Сыроедение – одна из строгих форм вегетарианства, поэтому из рациона полностью исключается мясо, как и все продукты животного происхождения – яйца, молоко, молочные продукты. Растительная пища, по мнению сыроедов, способна обеспечить все необходимые витамины и минералы, необходимые человеческому организму.
Еще одно важное правило сыроедения – не смешивать белки, жиры и углеводы в одном приеме пищи, так как для их переваривания требуются совершенно разные ферменты.
Отсутствие патогенов пищевого происхождения
Любой искусственный вкус – алкоголь, кофе, сахар, соль – полностью запрещен. Эти вещества способны возбудить организм и стимулировать аппетит. Сахар заменяют фруктами, соль – приправами или молотыми сухими водорослями, а в качестве напитков разрешаются любые отвары и настои трав.
Диета
Основной рацион сыроеда – свежие овощи, фрукты и ягоды, орехи и семена, крупы и бобовые, а также сухофрукты, свежевыжатые соки и смузи. Для перехода и знакомства существует так называемое пробное сыроедение. Вам следует на несколько дней отказаться от привычной пищи и постараться питаться только сырой пищей, чтобы ощутить всю пользу такого питания: легкость, очищение кишечника. Состав сырой пищи богаче витаминами и микроэлементами, так как при нагревании выше 47 градусов теряется значительная часть полезных веществ.
Сырые растительные продукты отлично подходят для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, артритов и артрозов, проблем с почками, варикозного расширения вен. С сырой пищей в организм попадают ферменты, повышающие иммунитет и предотвращающие развитие онкологии.
Сыроеды сообщают об улучшении здоровья зубов и десен, поскольку твердую сырую пищу необходимо тщательно пережевывать. Весной улучшается внешний вид, так как устраняются токсины – причины кожных высыпаний, проблем с порами, перхоти.
На сыроедении неприятный запах изо рта исчезает за счет нормализации работы пищеварительного тракта и отсутствия в продуктах гниющих продуктов, консервантов и ароматизаторов. Уменьшается количество пота, что также вымывает токсины на поверхность кожи.
Противопоказания
Сыроедение имеет ряд противопоказаний, и при переходе на такое питание нужно быть очень осторожным.
Сырая пища запрещена детям, беременным женщинам и пожилым людям. Также нельзя при язве, панкреатите и колите. Сырая пища довольно жестка для уязвимого, больного желудка и может повредить слизистую оболочку внутренних органов. Осторожными следует быть и тем, кто страдает заболеваниями почек, из-за большого количества кислот в растительной пище.
Еще одна опасность такой диеты – сбалансированность. Если летом добыть продукты для сыроедов не составляет труда, то в зимний период продовольствие довольно скудно.