1944 Отвергая такие предложения, как «без молочных продуктов» или «здоровый», Уотсон понимает, что слово «веганский» означает вегетарианскую диету без молочных продуктов и яиц. Определения «вегетарианец» и «фрукторианец» также отвергаются, поскольку эти два слова «уже ассоциируются с обществами, которые позволяют употреблять в пищу «плоды» коров и птицы». 1956 17-летний пловец Мюррей Роуз выигрывает три олимпийские золотые медали на веганской диете, состоящей из семян подсолнечника, кунжута, коричневого риса, фиников, кешью и морковного сока его матери, за что получил прозвище «Морская водоросль». 1969 Бородатый гуру богемы отец Йод (Джим Бейкер) открывает The Fountainhead, веганский ночной клуб на Сансет-Стрип в Лос-Анджелесе. Точка привлекает знаменитостей, от Марлона Брандо до Джона Леннона. 1981 «StraightEdge» (буквально «чистый край»), 46-секундный трек панк-группы MinorThreat, затрагивает наркотики и выпивку, порождая так называемую стрейт-эдж-субкультуру. Многие из его сторонников становятся веганами; веганские экстремисты находят свое место в таких группах, как Фронт освобождения животных. 1991 Комитет физиков за ответственную медицину предлагает пересмотреть 4 группы продуктов питания, рекомендованные Министерством сельского хозяйства США: на этот раз это фрукты, бобовые, цельнозерновые и овощи. Фермеры высмеяли это предложение, назвав его «вершиной безответственности». Год спустя министерство представляет публике пищевую пирамиду, в которой мясные и молочные продукты занимают небольшие секции на самом верху. 1992 После прочтения «Диеты для новой Америки» «Странный» Эл Янкович присоединяется к быстрорастущему списку знаменитостей-веганов. (В том же году Пол Маккартни, вегетарианец, отказывается дать Янковичу разрешение пародировать его песню «LiveandLetDie» под названием «ChickenPotPie».) Когда в журнале для фанатов его спросили, чем он объясняет свое участие в ежегодном конкурсе «Лучший американский шеф-повар куриные ребрышки» (Великолепное приготовление американских ребрышек), он отвечает: «Так же, как я объясняю себе успеваемость в колледже, хотя я и не студент». 2002 Связывая свою жизнь с женой и движением за права животных, художник Джонатан Горовиц завершает работу «Стань веганом!» в Челси с «Тофу на пьедестале галереи» — куском творога, плавающим в воде. Искусствовед New York Times Кен Джонсон называет это «молчаливым, почти религиозным призывом к изменению привычек питания». 2008 Законодатели веганской моды Эллен Де Дженирис и Порша Де Росси отпраздновали веганскую свадьбу, которую обслуживал шеф-повар Тол Роннен, который в том же году готовил 21-дневную веганскую очищающую программу для Опры Уинфри, призванную напомнить звездам СМИ, что «как еда, которую мы едим каждый и каждый» из нас." день заканчивается на наших тарелках». 2009 Веганская кулинарная книга Алисии Сильверстоун «Хорошая диета» возглавила список бестселлеров New York Times. «Тогда я просто понятия не имела о своих возможностях», — признается в своем невежестве звезда, имея в виду времена, когда она не была веганкой. 2011 Решив, что быть заядлым гурманом — значит «играть в русскую рулетку», Билл Клинтон рассказывает журналисту SNN Санджаю Гупте (а также хирургу и успешному писателю), что он — по большей части — отказался от мяса, яиц и молочных продуктов. На вопрос Гупты, делает ли это его веганом, бывший всеядный потирает подбородок и отвечает: «Думаю, да». 2012 Ашер пытается склонить своего протеже Джастина Бибера к веганству, чтобы «держать его в тонусе». Бибер, однако, «не принимает» веганство; участник его группы признается прессе, что пробовал тофу и тако из темпе, после чего «устроил представление, выплевывая еду под звуки рвоты». 2013 Израильская компания Domino's Pizza запускает свою первую веганскую пиццу с соевым сыром и овощами.
2022-11-11