Белый поплавок (Amanita vaginata var. alba) фото и описание

Белый поплавок (Amanita vaginata var. alba)

:

• Агарикус чешуйчатый вар. белый
• Мухомор рассвет (Устаревшее)
• Аманитопсис альбида (Устаревшее)
• Amanitopsis vaginata var. Альба (Устаревшее)

Поплавок серый, форма белаяКак следует из названия, это альбиносная форма серого поплавка – Amanita vaginata.

Основные характеристики соответственно очень близки к основной форме, главное отличие – цвет.

Как и все поплавки, молодой гриб развивается под защитой общего покрова, которое, разорвавшись, остается у основания стебля в виде небольшого мешочка – вольвы.

: 5-10 см, при благоприятных условиях – до 15 см. Яйцевидная, затем колокольчатая, позже распростертая, с тонким ребристым краем. Белый, иногда грязно-белый, других оттенков нет, только белый. На коже могут остаться кусочки общего покрывала.

документацияФорма: белая, толстая, широкая, рыхлая.

споровый порошок: белый.

Спора: 10-12 микрон, округлая, гладкая.

ножка: 8-15, иногда до 20 см высотой и до 2 см в диаметре. Белый. Центральная, цилиндрическая, ровная, гладкая, у основания может быть слегка расширена и опушена или покрыта тонкими белыми чешуйками. Волокнистый, полый.

кольцо: отсутствует, полностью, даже у молодых экземпляров следов кольца нет.

VolvoФорма: свободная, крупная, белая внутри и снаружи, обычно хорошо видна, хотя и утоплена в землю.

Пульпа: тонкий, хрупкий, ломкий, белый или беловатый. При разрезе и изломе цвет не меняется.

Запах: не выраженный или слабый грибной, без неприятных оттенков.

Вкус: без особого вкуса, мягкий, иногда описываемый как мягкий грибной, без горечи и неприятных ассоциаций.

Гриб считается съедобным, с низкими питательными качествами (мякоть тонкая, вкуса нет). Его можно есть после однократного недолгого отваривания, он пригоден для жарки, можно солить и мариновать.

Поплавок белый растет с середины лета (июнь) до середины осени, сентябрь-октябрь, с теплой осенью — до ноября, в лиственных и смешанных лесах, на плодородных почвах. Образует микоризу с березой. Он не распространен, отмечен по всей Европе, больше – в северных регионах, включая Украину, Белоруссию, среднюю и северную европейскую часть Федерации.

Поплавок серый, форма белая (альбиносная) похожа на альбиносные формы других видов поплавков, отличить их «на глаз» не представляется возможным. Хотя здесь необходимо уточнить, что альбиносные формы других поплавков встречаются крайне редко и практически не описаны.

К подобным видам относятся:

Поплавок белоснежный (Amanita nivalis) – вопреки названию, этот вид вовсе не белоснежный, шляпка в центре сероватая, коричневатая или с легким охристым оттенком.

Бледная поганка (Amanita phalloides) в светлой форме

Мухомор верна (Amanita verna)

Мухомор вирусный (Amanita virosa)

Конечно, эти (и другие легкие) мухоморы отличаются от поплавков наличием кольца. Но! У взрослых грибов кольцо уже может быть разрушено. А на стадии «эмбриона», пока гриб еще не полностью выполз из общего покрова (яйца), нужно знать, куда смотреть, чтобы определить наличие или отсутствие частного покрова. Мухоморы, как правило, более крупные, «мясистые», но это очень ненадежный признак, так как сильно зависит от погоды и условий роста конкретного гриба.

Рекомендации: Хочу сказать что-то в стиле «не собирайте белые поплавки для еды», но кто будет слушать? Поэтому скажем так: не подбирайте брошенные кем-то грибы, даже если они очень похожи на белый (и белоснежный) поплавок, так как вы не можете с уверенностью определить, было ли там пресловутое кольцо на ножке. Не собирайте аманитов на стадии яйца, даже если эти эмбрионы обнаружены вблизи точного, несомненного поплавка.