Белый дубовый гриб (Boletus reticulatus)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
  • Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицеты)
  • Отряд: Болеталес (Boletales)
  • Семейство: Boletaceae (Болетовые).
  • Род: Подберезовик
  • Тип: Boletus reticulatus (Белый гриб дубовый (Подберезовик сетчатый))

Гриб дубовый белый (Boletus reticulatus) фото и описание

Описание:

Шляпка 8-25 (30) см в диаметре, сначала шаровидная, затем выпуклая или подушковидная. Кожица слегка бархатистая, у зрелых экземпляров, особенно в сухую погоду, покрыта трещинами, иногда с характерным сетчатым рисунком. Окраска очень изменчива, но чаще светлых тонов: кофейного, коричневатого, серовато-бурого, кожисто-бурого, охристого, иногда с более светлыми пятнами.

Трубочки свободные, тонкие, края трубочек у молодых грибов белые, затем желтые или оливково-зеленые.

Споровый порошок оливково-коричневого цвета. Споры коричневые, по другим данным медово-желтые, 13-20×3,5-6 мкм.

Ножка высотой 10-25 см, диаметром 2-7 см, вначале булавовидная, цилиндрическая булавовидная, в зрелом возрасте чаще цилиндрическая. По всей длине покрыты хорошо заметной белой или коричневатой сеточкой на светло-ореховом фоне.

Мякоть плотная, в зрелом состоянии слегка губчатая, особенно у ножки: при сдавливании ножка как будто пружинит. Цвет белый, на воздухе не меняется, под трубчатым слоем иногда желтоватый. Запах приятный, грибной, вкус сладковатый.

Спред:

Это один из самых ранних видов белых грибов, появляется уже в мае, плодоносит отводками до октября. Растет в лиственных лесах, особенно под дубами и буками, а также с грабами, липами, на юге со съедобными каштанами. Предпочитает теплый климат, чаще встречается в горных и холмистых районах.

Сходство:

Можно спутать с другими видами белого гриба, некоторые из которых, например Boletus pinophilus, также имеют сетчатую ножку, но она покрывает только верхнюю часть. Следует также отметить, что в некоторых источниках в отдельный вид гриба дубового белого выделяется подберезовик обыкновенный (Boletus quercicola). Неопытных грибников можно спутать с желчным грибом (Tylopilus Felleus), отличающимся черной сеточкой на ножке и розоватым гименофором. Однако с этой формой белой она вряд ли пересекается, так как является обитателем хвойных лесов.

Оценка:

Это один из лучших грибов., среди прочих наиболее ароматный в сушеном виде. Можно мариновать и использовать в свежем виде.

Видео о грибе Боровик сетчатом:

Белый гриб дубовый/сетчатый (Boletus quercicola/reticulatus)

Оставьте комментарий