Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 343 кКал | 1684 кКал | 20.4% | 5.9% | 491 гр |
| Белки | 7.02 гр | 76 гр | 9.2% | 2.7% | 1083 гр |
| Жиры | 1.75 гр | 56 гр | 3.1% | 0.9% | 3200 гр |
| Углеводы | 72.88 гр | 219 гр | 33.3% | 9.7% | 300 гр |
| Пищевые волокна | 1.8 гр | 20 гр | 9% | 2.6% | 1111 гр |
| Вода | 10.76 гр | 2273 гр | 0.5% | 0.1% | 21125 гр |
| ясень | 5.79 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.3% | 10000 гр |
| Лютеин + Зеаксантин | 1 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.395 мг | 1.5 мг | 26.3% | 7.7% | 380 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.1% | 1406 гр |
| Витамин В4, холин | 8.5 мг | 500 мг | 1.7% | 0.5% | 5882 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.58 мг | 2 мг | 29% | 8.5% | 345 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 219 мкг | 400 мкг | 54.8% | 16% | 183 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 0.5% | 6000 гр |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 3.509 мг | 20 мг | 17.5% | 5.1% | 570 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 801 мг | 2500 мг | 32% | 9.3% | 312 гр |
| Кальций, Ca | 35 мг | 1000 мг | 3.5% | 1% | 2857 гр |
| Магний, мг | 112 мг | 400 мг | 28% | 8.2% | 357 гр |
| Натрий, Na | 1316 мг | 1300 мг | 101.2% | 29.5% | 99 гр |
| Сера, S | 70.2 мг | 1000 мг | 7% | 2% | 1425 гр |
| Фосфор, Р | 174 мг | 800 мг | 21.8% | 6.4% | 460 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 2.53 мг | 18 мг | 14.1% | 4.1% | 711 гр |
| Медь, медь | 272 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 7.9% | 368 гр |
| Селен, Se | 10.6 мкг | 55 мкг | 19.3% | 5.6% | 519 гр |
| Цинк, Zn | 1.21 мг | 12 мг | 10.1% | 2.9% | 992 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.75 гр | макс 100 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.43 гр | мин 16.8 г | 2.6% | 0.8% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.002 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.426 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.833 гр | , что делает ее более опасной | 7.4% | 2.2% | |
| 18:2 линолевая | 0.4 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.427 гр | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.001 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.004 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.429 гр | , что делает ее более опасной | 47.7% | 13.9% | |
| 22:5 Докозапентаеновая кислота (ДПК), Омега-3 | 0.002 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 0.405 гр | , что делает ее более опасной | 8.6% | 2.5% |
Энергетическая ценность 343 ккал.
- чашка (1 порция NLEA) = 62 г (212.7 кКал)
Желтый рис со специями, сухая смесь богат витаминами и минералами, такими как: витамин В1 – 26,3%, витамин В6 – 29%, витамин В9 – 54,8%, витамин РР – 17,5%, калий – 32%, магний – 28%, фосфор – 21,8%, железо – 14,1%, медь – 27,2%, селен – 19,3%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в преобразовании аминокислот, в обмене триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожи, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 343 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен Рис Желтый со специями, сухая смесь, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Рис Желтый со специями, сухая смесь