Пищевая ценность и химический состав.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 37 кКал | 1684 кКал | 2.2% | 5.9% | 4551 гр |
| Белки | 0.6 гр | 76 гр | 0.8% | 2.2% | 12667 гр |
| Углеводы | 4.8 гр | 219 гр | 2.2% | 5.9% | 4563 гр |
| органические кислоты | 0.1 гр | ~ | |||
| Вода | 92 гр | 2273 гр | 4% | 10.8% | 2471 гр |
| ясень | 0.2 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.9% | 15000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 7.6% | 3600 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.7996 мг | 20 мг | 4% | 10.8% | 2501 гр |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 40 мг | 2500 мг | 1.6% | 4.3% | 6250 гр |
| Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.4% | 11111 гр |
| Магний, мг | 8 мг | 400 мг | 2% | 5.4% | 5000 гр |
| Натрий, Na | 15 мг | 1300 мг | 1.2% | 3.2% | 8667 гр |
| Фосфор, Р | 12 мг | 800 мг | 1.5% | 4.1% | 6667 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 1.6% | 18000 гр |
Энергетическая ценность 37 ккал.
Энергетическая ценность, или калорийность Это количество энергии, выделяющееся в организме человека из пищи в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм. продукт. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности пищи, также называется «пищевой калорией», поэтому приставка «кило» часто опускается при указании калорий в (кило) калориях. Вы можете посмотреть подробные таблицы энергопотребления российских продуктов.
Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта – совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в рационе как человека, так и большинства позвоночных. Витамины обычно синтезируются растениями, а не животными. Суточная потребность человека в витаминах составляет всего несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ, витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления или обработки пищевых продуктов.