Содержание:
Путешествуя по миру, легко окунуться в гастрономический мир той страны, в которой вы находитесь. И каждый славится блюдом, известным во всем мире! Не забудьте попробовать именно эти блюда, если вам доведется…
… в Италии. Цветы тыквы
Италия славится своими визитными карточками – пиццей, пастой, лазаньей, традиционными соусами и напитками. Сегодня было бы слишком обыденно ехать за пиццей в Италию, когда мы готовим ее практически на одном уровне.
То, что можно попробовать только в Италии, — это Fiore di zucca — цветы тыквы, фаршированные сыром рикотта и моцарелла. Сами цветы обжариваются в кляре на оливковом масле.
…в Греции. Мусака
Мусака – популярное блюдо не только в Греции, но и в Турции, Молдавии. В каждой стране свой способ приготовления, однако нет ничего несравнимого с греческим!
Нижний слой этого блюда – жареные баклажаны с оливковым маслом (в некоторых интерпретациях – кабачки, грибы, картофель). Средний слой – сочная баранина или говядина. Верхний слой – классический соус Бешамель. Все это запекается до золотистого цвета, при этом начинка остается очень нежной.
… Во Франции. Эскарго
Это знаменитые французские улитки – довольно дорогой, но умопомрачительный деликатес! Конечно, улитки – не исконно французское блюдо, но заслуга улитки принадлежит французам! Это закуска, которую подают с белым вином. Их заправляют чесночным маслом и петрушкой, что создает чудесный ансамбль с моллюсками.
…в Индии. Масала доса
Доса — хрустящие индийские блины, приготовленные из традиционной рисовой или чечевичной муки. Удивить ими жителей Индии невозможно, в каждой семье, независимо от финансового положения, эти блины – частые гости на столе.
А начинка может быть разной и зависит от вкусовых предпочтений, географии и финансов. Масала – это начинка из помидоров, картофельного пюре и лука.. Но ее секрет – в индийской приправе чатни, которая подчеркивает вкус блюда и выгодно оттеняет все его ингредиенты.
…в Китае. утка по-пекински
Настоящая утка по-пекински не в закусочной вашего города. Это целый ритуал приготовления и подачи, которым славятся только китайцы. Утку подают с рисовыми оладьями, мандариновыми лепешками, специально приготовленным соусом Хайсин. Кусочки курицы заворачивают в блины или едят отдельно, пропитав соусом.
…в Тайланде. сом там
Там сомика – это сочетание всех четырех компонентов вкусовой палитры! Одновременно кисло-соленый, сладкий и острый рецепт сома там, на первый взгляд, выглядит нелепо. Незрелую папайю заправляют сахаром, чесноком, соком лайма, соком индийских фиников, рыбным соусом, смешивают с морепродуктами и овощами, щедро добавляя арахис. А на самом деле невероятно вкусное блюдо.
… в Австралии или Новой Зеландии. Десерт Павлова
Воздушное безе в сочетании с нежным кремом – за этот дуэт до сих пор спорят Австралия и Новая Зеландия, считая его своим. Готовят одинаково вкусно и там, и там. Интересно, что десерт назван в честь русской балерины Анны Павловой и дополняется ягодами или фруктами – чаще всего клубникой, реже киви и маракуйей.
…в Японии. Теппаньяки
Это не просто блюдо, это целый процесс приготовления – особенный и только японский. Это целое представление, которое разыгрывается на глазах изумленной публики профессиональным поваром, обжаривающим продукты на сковороде. Вы сможете не только насладиться вкусом, но и увидеть всю «кухню» изнутри, понаблюдать за мастерством мастера и лично поблагодарить его за приготовленное блюдо.
… в Малазии. Карри лакса
Этот суп острый и пряный, очень нравится туристам, а местные жители уважают его кокосово-сливочный вкус.
Карри-лакса готовится из рыбного бульона, карри и кокосового молока. Дополнение может быть разным – лапша, воск, яйца, тофу и всевозможные специи.
…в США. Ребрышки барбекю
Барбекю – неотъемлемая часть американской кухонной жизни. Именно поэтому ребрышки являются самобытным блюдом этой страны, и даже при всем своем многообразии жареное мясо в каждом штате разное.
Самые популярные ребрышки приправлены чесноком, помидорами, уксусным соусом и специями. Еще один контрастный вариант – с сахаром, медом и сладкими специями.
Это далеко не полный список удивительных стран и блюд, которые можно попробовать, путешествуя по ним. В каждом уголке нашей планеты вы сможете найти занятие по душе и увезти с собой вкусные воспоминания от путешествия!