То, что сахар вреден, нам хорошо известно – об этом говорят по телевидению, пишут в журналах и показывают в научно-популярных фильмах. Даже если из рациона исключить сладости, вездесущий сахар будет преследовать обработанные продукты, от хлеба до заправки для салатов. И сахароза, и фруктоза, и глюкоза вызывают одинаковое привыкание. Что бы вы ни хотели, сахар повышает уровень инсулина. Сигналы от различных органов поступают в мозг и требуют очередной порции сладостей. Такое желание может маскировать усталость, обезвоживание или голод. Это также часто означает недостаток питательных веществ: хрома, фосфора или серы. Прочтите 10 продуктов, которые помогут вам побороть тягу к сладкому.
Смузи с йогуртом и отрубями
Смузи — один из лучших способов сократить потребление сахара. Правильное сочетание фруктов и овощей в этом вегетарианском блюде делает его лучшим средством для сладкоежек. Предпочтительно включать фруктовую кожуру, чтобы обеспечить дополнительную дозу витаминов, минералов и фитохимических веществ. Если вы едите молочные продукты, то добавление йогурта в смузи обогатит его кальцием. Фруктовая клетчатка замедляет пищеварение, снижает уровень холестерина и контролирует уровень сахара в крови. Съешьте этот коктейль на завтрак, и вы получите белок, полезные жиры и фрукты с низким гликемическим индексом. А самое главное – перед ужином не будет желания есть пончики.
йогурт
Если очень хочется съесть торт, то, скорее всего, организму необходим фосфор. Его можно получить в сочетании с кальцием из йогурта. Если вам противопоказан избыток фосфора (например, при заболевании почек), выбирайте простые йогурты с пробиотиками, улучшающими пищеварение. Выявлена связь нарушения кишечной флоры с кандидозом и пристрастием к сладкому. Наслаждайтесь йогуртами со свежими ягодами, такая закуска предотвращает скачки сахара в крови.
Овсяная каша
Важное правило для сладкоежек – есть продукты с низким гликемическим индексом, чтобы сбалансировать уровень сахара в крови и избежать энергетических ям. Кексы, печенье, каши содержат простые углеводы, которые быстро превращаются в сахар. Выбирайте овсянку, посыпьте кашу корицей и мускатным орехом или сбрызните сверху медом. Украсив блюдо парочкой орехов, вы еще и получите дополнительную порцию белка.
Соевые свечи Корица
Специи — друзья тех, кто хочет ограничить сладкое. Корица была привезена из Египта 2000 лет назад. Доказано, что он регулирует уровень сахара в крови и снижает тягу к сладкому. Когда вам захочется съесть мороженое, попробуйте заменить его яблочным пюре, посыпанным корицей. Вместо конфет возьмите банан с корицей и измельченными орехами.
Яблоки
Старая поговорка о яблоке в день ничуть не устарела. Еще одной причиной тяги к сладкому может стать недостаток важного микроэлемента – хрома. Хром контролирует обмен углеводов, жиров и белков, а также регулирует уровень сахара и холестерина в крови. Яблоки дают нам достаточно хрома, но бананы и апельсины являются хорошими источниками хрома. Мечтаете о яблочном пироге с корицей? Приготовьте альтернативный десерт: разрежьте яблоко, посыпьте его корицей и поставьте в микроволновую печь на 30–45 секунд.
Арахисовое масло
Вместо грецкого ореха подойдет и обычный овощной. Сливочное масло обеспечит ваш организм белком и полезными жирами, но если вы пытаетесь похудеть, ограничьтесь двумя столовыми ложками в день. И убедитесь, что ваше ореховое масло не содержит сахара! Ореховые масла богаты серой, которая является третьим по распространенности минералом в организме человека. С возрастом недостаток серы приводит к обвисанию кожи, ригидности мышц и суставов. Попробуйте тосты с миндальным маслом и ягодами или посыпьте немного арахисовым маслом кусочек сельдерея.
даты
Обладая карамельным вкусом, финики гурманы считают заменителем сахара во многих десертах. В них меньше калорий, чем в сахаре, а финики имеют более низкий гликемический индекс. Шесть фиников среднего размера без косточек обеспечивают 6% суточной потребности в калии – а это профилактика остеопороза, инсульта, камней в почках и гипертонии. Финики не только уменьшают тягу к сладкому, но и стимулируют развитие полезных бактерий в кишечнике. Но в каждом из них 23 калории, ешьте их умеренно.
бурак
Если вы никогда не были поклонником свеклы, сейчас самое время изменить свое мнение. Это сладкий овощ! Свекла, известная как средство от артрита, болезней сердца, мигрени и проблем с зубами, богата витаминами и минералами, включая витамин B и железо. Она очищает кровь и печень, но самым большим бонусом для вас будет то, что свекла содержит глютамин, а это идеальный порох для снижения энергии, гораздо более эффективный, чем сахар. Попробуйте закуску из жареной свеклы с козьим сыром, грецкими орехами и зеленью.
Сладкая картошка
Натуральный вегетарианский сладкий картофель богат калием и железом, витаминами B6, C и D. Но самое главное, он является отличным источником L-триптофана, который подавляет тягу к сладкому. Чтобы почувствовать себя спокойно и расслабленно перед сном, триптофан поможет лучше, чем горсть сладостей. Полейте четверть чайной ложки кокосового масла половиной отварного сладкого картофеля, добавьте щепотку мускатного ореха и немного гималайской розовой соли.
ваниль
Исследования показали, что продукты со вкусом ванили снижают потребность в сладостях. Вы можете обмануть свое скрытое пристрастие к сладкому, используя лосьон с ароматом ванили или ароматические свечи. Но если вам все же хочется что-то положить в рот, пусть это будет чай, кофе или даже газированная вода с добавлением натурального экстракта ванили.