Человек является неотъемлемой частью природы, а потому подчиняется тем же законам развития, что и любые живые существа. С наступлением весеннего периода не только обновляется окружающая среда, но и происходит полная перестройка организма. Увеличивается скорость обменных процессов, что требует дополнительной энергии и питательных веществ для обновления клеток. Микро-, макроэлементы и витамины в основном получают из пищи, но даже весной она становится не такой щедрой: овощи и фрукты, собранные осенью, теряют к весне значительные запасы питательных веществ. Это связано с длительным хранением, зачастую неправильным. Каждый фрукт и овощ любит свою температуру и может быть требователен к свету и влажности. В случае, когда организм длительное время не получает достаточного количества витаминов, развивается гиповитаминоз. Его часто путают с бери-бери – тяжелое состояние, вызванное практически полным отсутствием в организме одного или нескольких витаминов. Нехватка полезных веществ на фоне частых перепадов давления и температуры в зимне-весенний период, малоподвижного образа жизни, ОРВИ как раз и становится причиной снижения иммунитета и утомляемости.
Особенно подвержены тому, чтобы стать обладателями «букета» весенних недугов беременные и кормящие женщины, пожилые люди и люди с хроническими заболеваниями, а также дети. В группе риска также находятся спортсмены и работники умственного труда, поскольку физическая и интеллектуальная деятельность требует немало энергии.
Гиповитаминоз будет сообщать о ломкости ногтей, утомляемости, беспричинной нервозности, кровоточивости десен, сухости кожи, сыпи. Тусклые волосы, бледная кожа, анемия, забывчивость – также верные спутники авитаминоза. Не спешите ставить себе диагноз, если вы «счастливый» обладатель вышеперечисленных признаков. Например, кровоточивость десен может указывать на недостаток определенных питательных веществ в организме, но также может указывать на приближающееся заболевание пародонта. Расслоение ногтей – это также следствие грибкового поражения ногтевых пластин, а не только гиповитаминоза.
Ошибочно полагают, что бороться с гиповитаминозом не стоит. В трудный для человека весенний период необходимо максимально поддержать организм и создать все условия для безболезненной подготовки к летнему сезону. Приведенные ниже советы помогут вам сбалансировать свой рацион, расставить приоритеты в отношении здоровья и выяснить, на каких группах продуктов следует сосредоточиться этой весной.
1. Не пытайтесь замаскировать проблему и бороться с симптомами.
Грубая кожа рук – сигнал организма о проблеме внутри или внешних факторах (жесткая вода, использование бытовой химии). Даже самый питательный крем лишь временно изменит ситуацию, но не устранит причину. Прислушайтесь к тихому голосу тела, расшифровайте его просьбы о помощи и найдите решение.
2. Постарайтесь обогатить свой рацион продукты с минимальной обработкой: коричневый рис, хлеб грубого помола, нерафинированное растительное масло.
3. Свежая зелень – кладезь полезных веществ. Его полезно ежедневно добавлять в салаты, овощные запеканки, омлеты. Кстати, выращивать травы дома очень просто. Так вы сможете использовать экопродукт с максимальной пищевой ценностью. Если нет времени заниматься «квартирным огородом», зелень можно летом заморозить. Это позволит сохранить большую часть витаминов.
4. Заморозить можно не только зелень, но и овощи и фруктычто ты вырос за лето. Весной они вам пригодятся. Так можно максимально сохранить их природную пользу, а приготовить такие овощи гораздо быстрее.
5. Орехи, семена, отруби, мед и сухофрукты, в отличие от свежих фруктов, гораздо дольше сохраняют питательные вещества. Они богаты витамином А, витаминами группы В, каротином, белками, жирами, углеводами. Старайтесь каждый день баловать себя такими полезными перекусами: это сытно и вкусно. Их также можно добавлять в каши и десерты, делая блюда более полезными и красочными.
6. пророщенные зерна — живая и здоровая пища. Витамины Е, С, группы В, углеводы, растительные белки, жиры, клетчатка, минералы – это далеко не полный перечень их богатств. Хром и литий, содержащиеся в ростках, благотворно влияют на нервную систему. Калий позаботится о состоянии мышц, в том числе сердечной мышцы.. Клетчатка улучшает работу пищеварительного тракта и дает чувство сытости. Прорастающая пшеница (чаще других), гречка, тыква, лен, ячмень, овес, кукуруза, чечевица, горох, соя, кунжут. А дальше – все воля фантазии. Проросшие зерна можно смешивать с медом, изюмом, орехами (вариант для сладкоежек), добавлять в салаты, а также есть как самостоятельный продукт.
7. Обработка пищевых продуктов играет огромную роль. Чем более щадящим оно будет, тем больше витаминов удастся сохранить (сыроедение не имеет себе равных). Тушение, приготовление на пару, запекание в духовке гораздо приоритетнее жарки. Мультиварки, пароварки и скороварки могут оказаться полезными устройствами – в результате одного нажатия кнопки они выполнят любой кулинарный запрос, сэкономив при этом время.
8. Напитки может быть не только вкусным, но и полезным; а холодной весной они еще и тепла добавят. Напиток из шиповника и меда, имбирь и зеленый чай, цикорий, чай из эхинацеи и другие травы укрепляют иммунитет, снимают стресс, борются с усталостью, улучшают пищеварение и работу кишечника. Особенно они полезны при вирусных инфекциях.
9. Часто весной у женщин возникает желание «сбросить пару килограммов» к лету с помощью диета или, того хуже, таблетки. Для организма ограничения в еде в конце зимы крайне вредны. В настоящее время, как никогда, необходимо проявлять осторожность правильное питание. Фигуру можно привести в порядок в тренажерном зале, бассейне и за счет нормализации образа жизни.
10. Сидячая работа – бич современности. Природой было задумано, чтобы человек находился в постоянном движении, а не был прикован к офисному креслу. Если в течение дня нет возможности выйти за пределы офиса, то двигаться по возможности после окончания рабочих дней: вместо лифта поднимайтесь по лестнице; если работа недалеко от дома, прогуляйтесь; вечером тоже будет полезно подышать воздухом.
11. Как бы вас ни одолевала весенняя хандра, не зацикливайтесь на неприятных симптомах. Побалуйте себя любимыми делами, отдохните с близкими, отгоните плохие мысли, посвятите себя хобби. Психологический настрой творит чудеса! Вы и сами не заметите, как улучшится самочувствие.
Решить проблему гиповитаминоза можно, принимая поливитаминные комплексы. Такой подход является спорным, вызывая жаркие споры в медицинских кругах. Специалисты и ученые разделились на несколько лагерей: сторонники приема «полезных» таблеток, ярые противники и те, кто занял нейтральную позицию: они не видят в витаминах ничего плохого, но и особо их не пропагандируют. Аргументы каждой стороны достаточно веские и логичные. Не менее горячие споры ведутся о профилактическом применении препаратов с целью предотвращения гиповитаминоза.
Конечно, витамины – это разные витамины. Они различаются по происхождению (синтетические или натуральные), дозировкам, составу, цене, лекарственным формам. Поэтому прежде чем подойти к вопросу приобретения таких комплексов, вам предстоит собрать и проанализировать информацию. Да и выбирать их следует исходя из образа жизни, состояния и индивидуальных особенностей организма. Принцип «все пьют, и я пью» или «подруга сказала, что это очень хорошие витамины» здесь не должен применяться.
Помните, что сбалансированная диета должно войти в привычку в течение всего года, а не только в моменты болезни. Так вы оставите меньше шансов, что дефицит витаминов возьмет верх над хорошим здоровьем! Солнечных дней и сил вам!