Компании Coca-Cola пришлось раскрыть тайну состава своего знаменитого напитка. Оказывается, газировку подкрашивают пищевыми красителями, изготовленными из насекомых.
Эта история затянулась почти три года. Глава светской организации из Турции «Фонд Святого Николая» подал в суд на компанию Coca-Cola с требованием раскрыть состав ее напитка, который традиционно считался секретным. О конкуренте Pepsi-Cola даже ходили слухи, что только два человека в компании знали ее секрет, и каждый только половину секрета.
Все это ерунда. На самом деле, никакого секрета уже давно нет, поскольку современные приборы физико-химического анализа за несколько часов дадут любому желающему подробную таблицу веществ, входящих в состав чего угодно – хоть соды, хоть «подпаленной» водки. Однако это будут сведения лишь о веществах, а не о сырье для их производства, здесь наука если и не бессильна, то далеко не всесильна.
На этикетке любимого неразумными подростками напитка обычно написано, что в составе продукта есть сахар, фосфорная кислота, кофеин, карамель, угольная кислота и какой-то экстракт. Эта выписка вызвала подозрения у истца, который аргументировал свое требование Законом Турции о защите прав потребителей. И в нем, как и в нашем отечественном законодательстве, прямо сказано, что потребитель имеет право знать, чем его кормят.
И компании пришлось раскрыть свою тайну. В состав экстракта, помимо некоторых экзотических растительных масел, входит натуральный краситель кармин, который получают из высушенных тел кошенильного насекомого. Это насекомое обитает в Армении, Азербайджане, Польше, но самым плодовитым и ценным мучнистым червецом облюбовал мексиканские кактусы. Кстати, червец – еще одно название кошенили, происходит вовсе не от слова «червь», а от общеславянского «красный», как и «червонец».
Кармин безвреден и используется для окраски тканей с библейских времен и в пищевой промышленности уже более 100 лет. Кармином подкрашивают не только газировку, но и различные кондитерские изделия и некоторые молочные продукты. Но чтобы получить 1 г кармина, истребляется множество насекомых, и «зелень» уже начала вступаться за бедных насекомых-тараканов.