Содержание:
Наш нынешний мир столкнулся с современной медициной, которая в большинстве случаев предлагает нам химические методы лечения.
Эти методы лечения работают во многих случаях, но они полны побочных эффектов, которые иногда приводят к другим проблемам со здоровьем.
Поэтому вполне нормально искать целостные и естественные альтернативы нашим различным повседневным проблемам со здоровьем.
Среди этих альтернатив у нас есть тимьян. Часто используется как пряность для различных рецептов или же заваривается в виде чая, сегодня поговорим оes многочисленный польза настоя тимьяна.
Что такое тимьян?
История тимьяна
Тимьян — это ароматная кулинарная трава с мелкими листьями и деревянистым стеблем, которая часто используется во французской, средиземноморской, итальянской и провансальской кухнях (1).
Он хорошо сочетается с бараниной, птицей и помидорами и часто используется в супах, рагу, бульонах и соусах.
Другие травы, такие как розмарин, майоран, петрушка, орегано и лавровый лист, можно сочетать с тимьяном для еще большего аромата.
Древние египтяне использовали тимьян для бальзамирования. В Древней Греции греки использовали его в ваннах и сжигали как благовония в своих храмах, считая его источником мужества.
Распространение тимьяна по Европе произошло благодаря римлянам, использовавшим его для очищения своего помещения; но также для придания ароматного вкуса сырам и ликерам.
В средние века в Европе траву клали под подушки, чтобы облегчить сон и предотвратить ночные кошмары.
Использование тимьяна
Хотя существует множество разновидностей тимьяна, в кулинарии в основном используются два типа: тимьян обыкновенный и тимьян лимонный. Оба имеют сладкий, слегка острый вкус и очень ароматны. Лимонный тимьян имеет легкий цитрусовый аромат.
Тимьян — один из основных компонентов Herbes de Provence, смеси, в которую также входят майоран, розмарин, летний чабер, цветы лаванды и другие сушеные травы.
Тимьян также входит в состав традиционного букета гарни: пучка трав и ароматических веществ, используемых в бульонах и соусах.
В сушеном виде тимьян также входит в состав пакетика основной специи, которую также используют для придания вкуса и аромата бульонам.
Пищевой состав тимьяна
Питательные вещества
Трава тимьяна богата многими полезными для здоровья фитонутриентами (соединениями растительного происхождения), минералами и витаминами, необходимыми для общего благополучия.
С ботанической точки зрения тимьян принадлежит к семейству яснотковых, роду Тимьян.
Как упоминалось выше, листья тимьяна содержат значительный уровень качественных фитонутриентов; 100 грамм свежих листьев обеспечивают следующий вклад по сравнению с тем, что ежедневно требуется нашему организму:
- 38% пищевых волокон;
- 27% витамина В-6 (пиридоксин);
- 266% витамина С;
- 158% витамина А;
- 218% железа;
- 40% кальция;
- 40% магния;
- 75% марганца;
- 0% холестерина.
Активные ингредиенты тимьяна
Тимьян содержит множество активных ингредиентов, которые, как известно, обладают свойствами профилактики заболеваний (2).
Трава тимьяна содержит тимол, очень важное эфирное масло. Тимол обладает антисептическими и противогрибковыми свойствами. Другие летучие масла тимьяна включают карвакрол, борнеол и гераниол.
Тимьян содержит множество флавоноидных фенольных антиоксидантов, таких как зеаксантин, лютеин, апигенин, нарингенин, лютеолин и тимонин.
Свежая трава тимьяна имеет один из самых высоких уровней антиоксидантов среди ароматических трав: радикальная способность поглощения кислорода составляет 27 мкмоль ТЕ/426 г.
Тимьян богат минералами и витаминами, необходимыми для оптимального здоровья.
Его листья являются одним из богатейших источников калия, железа, кальция, марганца, магния и селена.
Калий является важным компонентом жидкостей клеток и организма, который помогает контролировать частоту сердечных сокращений и кровяное давление.
Марганец используется организмом в качестве кофактора антиоксидантного фермента. Железо необходимо для образования красных кровяных телец.
Трава также является богатым источником нескольких витаминов, таких как витамины комплекса B, витамин А, витамин К, витамин Е, витамин С и фолиевую кислоту.
Тимьян содержит 0,35 мг витамина B-6 или пиридоксина; обеспечивая около 27% рекомендуемой дневной нормы.
Пиридоксин поддерживает оптимальный уровень полезного нейромедиатора в мозге, а также играет антистрессовую роль.
Читать: Польза имбирного настоя
12 преимуществ чая с тимьяном для организма человека
Против кашля и бронхита
Тимьян содержит эфирное масло, богатое тимолом. Тимол обладает естественными отхаркивающими свойствами, которые эффективно подавляют кашель, облегчают заложенность грудной клетки и предотвращают простуду.
Помимо отхаркивающих свойств, эфирное масло тимола обладает спазмолитическими и бронхиальными свойствами.
Вот почему чабрец очень полезен при лечении легких и хронических бронхитов, ангины, коклюша, астмы, ларингита и воспалений дыхательных путей.
Антибактериальный травяной чай
Настой тимола также действует как мощный антисептик, антибактериальный и мощный антиоксидант.
Его можно использовать в средствах для полоскания рта для лечения воспалений полости рта и инфекций горла.
Антибактериальные свойства тимьяна делают его отличным средством от различных дрожжевых, грибковых и бактериальных инфекций.
Мази, содержащие тимол, также наносят на кожу для облегчения укусов насекомых и других язв на волосах.
Для баланса пищеварительного тракта
Чай с чабрецом помогает при желудочно-кишечных проблемах, таких как расстройство желудка, хронический гастрит, отсутствие аппетита, расстройство желудка, спазмы желудка, синдром раздраженного кишечника и колики.
Эта чудесная трава очень эффективна для расслабления мышц живота. Кроме того, он помогает растворять и удалять слизь из кишечного тракта.
Для здоровья сердечно-сосудистой системы
Спазмолитические свойства тимьяна полезны при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. В частности, масло тимьяна творит чудеса, облегчая перенапряжение артерий и вен; тем самым снижая кровяное давление и способствуя хорошему здоровью сердца.
Тимьян также содержит терпеноиды, розмариновую и урсоловую кислоты, известные своими противораковыми свойствами.
Регулярное употребление тимьяна также увеличивает количество докозагексаеновой кислоты в мембранах клеток мозга, почек и клеток сердца (3).
Тонизирующее средство
Тимьян действует как тонизирующее средство, которое помогает стимулировать нервную систему и облегчить нервные расстройства, такие как депрессия, ночные кошмары, нервное истощение, стресс, бессонница и меланхолия.
Для защиты вашей кожи
При наружном применении тимьян способствует заживлению ран и синяков.
Кожные паразиты, такие как чесотка, клещи и вши, успешно устраняются натуральными препаратами из тимьяна.
Экстракты тимьяна также применяются наружно для лечения многих кожных инфекций и инфекций ногтей.
Тимьян можно использовать для большинства частей тела. Эта трава также помогает при лечении конъюнктивита, если ее положить на глаза.
Кроме того, настои чабреца являются эффективным средством при опухолях, тонзиллите, неприятном запахе изо рта, глубоких ранах и других кожных заболеваниях.
Травяной чай с тимьяном: ежедневный целитель
Тимьян также помогает облегчить многие другие заболевания небольшой или средней степени тяжести, такие как легкая боль в горле, насморк, радикулит.
Это также помогает облегчить головные боли, ревматические боли, стимуляцию нервов, дегенерацию желтого пятна.
При менструальных спазмах, диарее, предменструальном синдроме, симптомах менопаузы, эпилепсии и судорогах подумайте о тимьяне.
Тимьян в разных формах
Тимьян имеет множество применений в повседневной жизни, помимо травяных чаев. Его продают в виде стеблей, сушеных листьев чабреца, экстрактной жидкости, маточной настойки или даже в виде пакетиков для травяных чаев.
У вас также есть эфирное масло тимьяна, которое используется для массажа. Это масло очень полезно против воспалений, таких как остеоартрит.
Его также применяют при болях и спортивных травмах. Эфирное масло тимьяна также наносят на тело для отпугивания комаров и других насекомых.
При респираторных заболеваниях эфирное масло тимьяна добавляют в паровую воду для лечения пациента.
Если у вас проблемы с дыханием при простуде и тому подобном, примите паровую ванну с эфирным маслом тимьяна. Это поможет вам лучше дышать и хорошо спать.
Некоторые люди используют настой тимьяна, чтобы уменьшить возбуждение у людей с безумием (легкими расстройствами).
Готовим с тимьяном
Целые веточки свежего тимьяна можно использовать для жарки мяса, птицы или овощей. Но из-за их прочных и древесных стеблей перед подачей их следует удалять.
Маленькие листья легко отделяются от стеблей и часто используются для приправы к жарению или запеканию мяса.
Листья также можно слегка измельчить перед употреблением, чтобы высвободить летучие и ароматные масла тимьяна (4).
Хранение тимьяна
Свежий тимьян следует хранить в холодильнике, где он хранится около недели. Его также можно заморозить на противне, а затем хранить в пакетах на молнии в морозильной камере в течение шести месяцев.
В сухом виде тимьян хранится около шести месяцев в герметичном контейнере в сухом прохладном месте. Тимьян сохраняет большую часть своего аромата в сушеном виде.
При замене сухого тимьяна свежим используйте треть сушеного тимьяна вместо свежего.
Поэтому, если рецепт требует 1 столовую ложку свежих листьев тимьяна, вы будете использовать 1 чайную ложку сушеного тимьяна.
Рецепты
Медово-тимьяновый настой
Тебе понадобится:
- 10-12 веточки тимьяна
- 1 ½ литра минеральной воды
- 2 столовые ложки меда
Подготовка к работе.
Прокипятите минеральную воду в течение 10-15 минут. Снимите кастрюлю с огня, как только появятся первые пузырьки.
В посуде вымойте стебли тимьяна.
В (стеклянную) банку поместите веточки тимьяна. Залейте кипятком и добавьте в него мед. Хорошо перемешайте и плотно закройте банку.
Оставьте этот настой в таком месте, куда проникают солнечные лучи: в саду, на балконе или у окна, чтобы солнечные лучи проникали в банку и активировали настой тимьяна.
Храните настой в плотно закрытой банке 10-14 дней.
Откройте банку по истечении этого периода. По сути, ваш настой должен пахнуть тимьяном. Пить настой можно в течение нескольких дней.
По окончании настаивания веточки тимьяна можно удалить. Я предпочитаю хранить их у себя. Для нескольких человек заварите большее количество чая с тимьяном.
Пищевая ценность
Этот настой тимьяна очень легко приготовить. Эффективен при простудных заболеваниях, бронхитах и простудных заболеваниях.
Травяной чай с куркумой и тимьяном
Тебе понадобится:
- 3 столовые ложки сушеных листьев тимьяна
- 3 столовые ложки сушеного или свежего зеленого чая
- 1 палец имбиря
- 4 стакана минеральной воды
- 4 чайные ложки куркумы. Кожура из куркумы подойдет идеально.
- 2 чайные ложки меда или любого другого ингредиента, чтобы подсластить настой.
Подготовка к работе.
Поместите минеральную воду в несгораемый контейнер. Вскипятите воду и снимите с огня
Добавьте ложки тимьяна, корицы и зеленого чая. Оставьте накрытым на 15 минут.
Профильтруйте и добавьте в него мед.
Этот напиток можно хранить в холодильнике неделю.
Пищевая ценность
- Куркума в чае с тимьяном обладает антибактериальными и противомикробными свойствами.
Эта специя известна своим профилактическим действием на иммунную систему.
Куркума и куркумин также защищают от развития раковых клеток. Он борется с болезнью Альцгеймера и другими дегенеративными заболеваниями.
Смешайте куркуму с имбирем, перцем (с пиперином), чтобы облегчить ее усвоение организмом.
- Имбирь – довольно популярная пряность. Его знают и употребляют во всех уголках планеты.
Его применение не только кулинарное, имбирь обладает многими лечебными свойствами. Противовоспалительное, антибактериальное и противомикробное действие имбиря — незаменимая пряность зимой. Это также помогает облегчить пищеварение.
Очень важный при лечении легких заболеваний имбирь усиливает целебную силу настоя тимьяна.
- Зеленый чай – мощный антиоксидант. Это помогает сжигать жир, особенно жир в области живота.
Зеленый чай является противовоспалительным и детоксикационным средством. Он повышает чувствительность организма к инсулину, что снижает риск развития диабета 2 типа.
Зеленый чай борется с холестерином в крови, поддерживает иммунную систему, повышает жизненный тонус и спортивные результаты.
Зеленый чай подавляет подачу кислорода к опухолям, что способствует разрушению опухолей и раковых опухолей.
Сочетание зеленого чая с настоем тимьяна оказывает мощное воздействие на иммунную систему в целом.
Этот настой тимьяна настоятельно рекомендуется людям с повышенным кровяным давлением, диабетом 2 типа.
Травяной чай с лимоном и тимьяном
Тебе понадобится:
- Чайные пакетики 2
- 1 целый лимон
- 6 веточки тимьяна
- 3 стакана минеральной воды
- Мед по необходимости
Подготовка к работе.
Вскипятите чашки минеральной воды.
Выключите огонь и добавьте в него чайные пакетики. Затем добавьте веточки тимьяна и накройте крышкой. Оставить настаиваться примерно на 20 минут. Добавьте лимонный сок и мед.
Пейте чай с лимоном и тимьяном горячим.
Другая альтернатива этому чаю — пить его охлажденным. Во втором случае дайте настою остыть. Затем поставьте его в холодильник или добавьте кубики льда, чтобы сразу выпить.
Пищевая ценность
Этот горячий напиток поможет вам зимними вечерами от простуды, простуды и особенно от тоски, которая порой овладевает нами зимой.
Лимон является антиоксидантом, очень эффективным против легких заболеваний. Его также рекомендуют для профилактики рака и опухолей, поскольку содержащиеся в нем питательные вещества подавляют активность опухолей и раковых клеток в организме.
Если лимон вызывает у вас бессонницу, пропустите этот рецепт и отдайте предпочтение приведенным выше. С другой стороны, я хорошо сплю после приема лимонного настоя или травяного чая.
Меры предосторожности при использовании
Мы иногда читаем в сети травяной чай из эфирного масла чабреца. Это опасно, поскольку эфирное масло тимьяна может быть ядовитым при пероральном употреблении.
- Избегайте употребления листьев тимьяна непосредственно, так как это может привести к мигрени, сердцебиению, тошноте и головокружению.
- Тимьян снижает кровяное давление. Это хорошо, если у вас высокое кровяное давление и вы не принимаете лекарства.
Однако, если вам назначен врач, проконсультируйтесь с врачом перед длительным употреблением тимьяна.
- Тимьян также снижает уровень сахара в крови. Прежде чем употреблять его регулярно, поговорите со своим врачом, если у вас уже есть диабет или низкий уровень сахара в крови.
Воздержитесь от употребления настоя тимьяна, если вы принимаете лекарства от сахара в крови.
Это делается для того, чтобы избежать любого вмешательства между свойствами тимьяна и свойствами ваших лекарств.
- Если у вас проблемы со свертыванием крови или вы принимаете лекарства, повышающие свертываемость крови, избегайте длительного употребления тимьяна.
Тимьян на самом деле разжижает кровь и поэтому может мешать действию антикоагулянтов или коагулянтов.
- Если вы принимаете лекарства для печени, поговорите со своим врачом, прежде чем принимать тимьян в течение длительного времени.
- Тимьян может повлиять на вашу беременность или фертильность, поэтому избегайте его употребления во время беременности, чтобы ограничить риск аборта.
- Если у вас аллергия на мяту или розмарин, избегайте тимьяна (5).
Заключение
Как насчет хорошего чая с тимьяном для зимних вечеров? Пополните запас питательных веществ с помощью настоев тимьяна в сочетании с другими овощами и фруктами. Благодаря своим антибактериальным и противомикробным свойствам защитите себя от простудных заболеваний.
Попробуйте наши рецепты и поделитесь этой статьей со своими близкими.