В этой статье пойдет речь о том, как вегетарианская диета влияет не только на здоровье, но и на экономику и окружающую среду. Вы увидите, что даже простое сокращение потребления мяса окажет положительное влияние на жизнь планеты.
Сначала немного о вегетарианстве в целом:
1. Существуют разные виды вегетарианства
Вегетарианцы едят исключительно растительную пищу. Они не употребляют никаких продуктов животного происхождения, включая рыбу, яйца, молочные продукты и мед.
Веганы исключают продукты животного происхождения не только в еде, но и в других сферах жизни. Они избегают изделий из кожи, шерсти и шелка.
Лактовегетарианцы допускают в свой рацион молочные продукты.
Лакто-ово-вегетарианцы едят яйца и молочные продукты.
Вегетарианцы песко включают в свой рацион рыбу.
Поло-вегетарианцы едят домашнюю птицу, такую как курица, индейка и утка.
2. Мясо, птица, морепродукты и молоко не содержат клетчатки.
3. Вегетарианская диета помогает предотвратить
рак, рак толстой кишки
сердечные заболевания
высокое кровяное давление
диабет типа 2
остеопороз
и многие-многие другие…
4. Британские ученые обнаружили, что уровень IQ ребенка может предсказать его выбор стать вегетарианцем. Словом, чем умнее ребенок, тем больше вероятность, что в будущем он будет избегать мяса.
5. Вегетарианство пришло от древних индийских народов. И сегодня более 70% вегетарианцев во всем мире живут в Индии.
Вегетарианство может спасти планету
6. Выращивание кормов для сельскохозяйственных животных потребляет почти половину запасов воды в США и занимает около 80% посевных площадей.
7. В 2006 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций подготовила доклад, призывающий к немедленным действиям по борьбе с вредным воздействием скотоводства на окружающую среду. Согласно докладу, последствия скотоводства приводят к деградации земель, изменению климата, загрязнению воздуха и воды, обезлесению и утрате биоразнообразия.
8. Если вы посмотрите на процент выбросов отходов от мирового производства мяса, вы получите
6% выбросов CO2
65% выбросов оксидов азота (которые способствуют глобальному потеплению)
37% выбросов метана
64% выбросов аммиака
9. Животноводство производит больше выбросов (в эквиваленте CO2), чем использование транспорта.
10. Производство 1 фунта мяса эквивалентно производству 16 тонн зерна. Если бы люди ели всего на 10% меньше мяса, то сэкономленное зерно могло бы накормить голодных.
11. Исследования Чикагского университета показали, что переход на вегетарианскую диету более эффективен для снижения выбросов углекислого газа, чем езда на гибридном автомобиле.
12. Красное мясо и молочные продукты ответственны за почти половину выбросов парниковых газов из рациона средней американской семьи.
13. Замена красного мяса и молока рыбой, курицей и яйцами хотя бы раз в неделю снизит вредные выбросы на эквивалент выбросов от езды на автомобиле 760 миль в год.
14. Переход на овощную диету один раз в неделю сократит выбросы в атмосферу, эквивалентную проезду 1160 миль в год.
Глобальное потепление в результате деятельности человека – не миф, и надо понимать, что мясная промышленность выбрасывает в атмосферу больше CO2, чем весь транспорт и все остальные заводы мира. Необходимо принять во внимание следующие факты:
Большая часть сельскохозяйственных угодий используется для кормления животных, а не людей (70% бывших лесов Амазонки используются для выпаса скота).
Количество воды, используемой для кормления животных (не говоря уже о загрязнении).
Топливо и энергия, используемые для выращивания и производства кормов для животных
Энергия, используемая для поддержания жизни скота, а затем его забой, транспортировка, охлаждение или заморозка.
Выбросы от крупных молочных и птицефабрик и их транспортных средств.
Не следует забывать, что отходы человека, питающегося животными, отличаются от отходов растительной пищи.
Если люди действительно заботятся об окружающей среде и видят проблему глобального потепления, они будут больше способствовать переходу к вегетарианству, вместо того, чтобы принимать законы о торговле выбросами углерода, предназначенные только для обогащения немногих.
Да, потому что загрязнение окружающей среды и парниковые газы являются большой проблемой. Любой разговор о глобальном потеплении должен включать слово «вегетарианство», а не разговоры о гибридных автомобилях, высокоэффективных лампочках или опасностях нефтяной промышленности.
Спасите планету – станьте веганом!