Содержание:
Эти методы часто называют «студенческими». Есть в этом определении что-то беззаботное, безрассудное, дерзкое и непритязательное. Но даже люди далекого от студенческого возраста могут оказаться в ситуации, когда вино лежит на столе, а под рукой не оказалось штопора, чтобы откупорить бутылку. Бежать в магазин и искать открывашку может быть уже поздно. Предлагаем вам осмотреться – уверяем вас, что вокруг десятки «рычагов», которые решат вашу проблему.
Healthy Food Near Me попросила сомелье Максима Ольшанского поделиться 15 простыми способами открыть вино без штопора в домашних условиях. Также мы собрали видео, которые помогут наглядно представить материал.
1. Нож
Лезвие должно быть среднего размера как по длине, так и по ширине. Вставьте кончик в пробку. Осторожно, чтобы дерево не раскрошилось, продолжайте топить лезвие. Нож должен войти так, чтобы стать похожим на штопор.
Теперь вторая часть — получить нож с пробкой. Чтобы лезвие не сломалось, берем полотенце или плотную салфетку. Заворачиваем рукоятку и ту часть лезвия, которая не вошла в пробку. Крепко держите горлышко бутылки рукой и поворачивайте нож, как ключ в замочной скважине. Пробка начнет выходить наружу.
2. Ключ от двери
Удобнее всего, если это будут современные перфорированные ключи, их еще называют «повышенной секретности» или «мультизамком». Будьте осторожны, не повредите винную пробку. Вставьте ключ в древесину, слегка покачивая из стороны в сторону. Далее поверните его по часовой стрелке, плотно сжимая гриф другой рукой.
3. Палец
Этот метод открытия вина без штопора либо работает на удивление хорошо, либо не работает вообще. Это также один из самых крамольных способов добиться своей цели с точки зрения сомелье. Потому что бутылку придется изрядно встряхнуть.
Представьте, что бутылка — это игла метронома. Восемь-десять раз резкими движениями наклоняйте его вперед-назад. После этого поставьте бутылку на стол. Возьмитесь за шею одной рукой. Указательным или большим пальцем второй руки надавите на пробку так, чтобы она упала внутрь. Только будьте осторожны, чтобы не застрять. И тогда вам придется «гуглить», как вытащить палец из бутылки вина.
4. С саморезом.
Один из самых популярных студенческих лайфхаков, как открыть вино без штопора. Вам понадобится саморез средней длины. Сначала пальцами, а затем отверткой вкручиваем стержень в пробку. Когда саморез окажется на 70% внутри, возьмите пассатижи или пассатижи. Если ты сильный мужчина, то просто подтянись.
Но есть способ облегчить себе задачу, используя правило рычага. За шейку нужно взяться так, чтобы плоскогубцы, за которые саморез схватился горизонтально, с усилием упирались в большой палец. А затем постепенно вынимайте пробку, нажимая плоскогубцами на руку.
5. Маникюрные ножницы.
Вставьте один кончик ножниц в середину пробки, а второй с края. Чтобы оно выглядело как круг. Ножницы должны войти чуть больше чем на половину своей длины. В противном случае они сломаются или пробка раскрошится.
Вкручиваем пробку внутрь винтовыми движениями. А когда это не удастся, потяните ножницы вверх, чтобы освободить их.
6. Ложка или вилка
Поставьте ручку ложки под углом 90 градусов и нажмите на пробку. Держите бутылку так, чтобы она не опрокинулась. Открывая вино, можно оставить ложку внутри – она оттолкнет вылетевшую пробку.
7. ботинок
Будьте осторожны: это один из самых опасных способов открыть бутылку без штопора. Это опасно, прежде всего, для вина и вашего настроения – сосуд может разбиться. Метод называется «Французский башмак». Вам нужны мужские туфли или кроссовки.
Бутылку необходимо размещать в багажнике вертикально. Затем наклоните эту конструкцию в горизонтальное положение. Одной рукой вы держитесь за носок ботинка, а другой — за горлышко бутылки. Начните стучать пяткой ботинка по стене. Пробка начнет выскакивать. В идеале следует поймать момент, когда пробка вышла почти до конца, но еще не взлетела. Тогда вы, наконец, сможете откупорить бутылку рукой. В противном случае пробка вылетает и часть содержимого высыпается. Поэтому лучше это сделать на улице.
8. Еще одна бутылка
Вам понадобится пластиковая бутылка объемом полтора литра. Запивать проще всего чистой водой, так как сода может взболтаться и выстрелить. Бутылка будет играть роль молотка. Поэтому лучше, если он будет из твердого пластика. Актуальное замечание, учитывая, что сейчас производители берегут природу, экономят ресурсы и зачастую упаковка очень тонкая.
Держите бутылку вина горизонтально. По низу начните ударять пластиковой бутылкой. Можно разделить обязанности с партнером: один держит вино, второй стучит по бутылке.
9. Женская обувь на каблуке
Диаметр шпильки не должен быть больше горлышка бутылки, но и не слишком тонким. Метод требует некоторых физических усилий. Лайфхак – не давить рукой, а соединять массу тела. Следует как бы опереться на ботинок так, чтобы усилие исходило не от руки и бицепса, а от всего плечевого пояса.
10. Кипячение
Возьмите половину кастрюли с водой и поставьте ее на средний огонь. По мере закипания пробка будет выталкиваться наружу до тех пор, пока не лопнет. Правда, таким образом вы еще и подогреете напиток. Поэтому сомелье его не одобряют.
11. Зажигание
Это скорее фокус, чем практичный способ открыть бутылку вина. Лучше делайте это над раковиной или в ванной, чтобы минимизировать риск возгорания и будьте предельно осторожны.
Вам понадобится жгут (нитка) и бензин для зажигалок. Смочите его бензином, а затем оберните вокруг горлышка бутылки. Подожгите и подождите, пока пламя хорошо разгорится. Затем поставьте его под кран с холодной водой, чтобы потушить огонь. И при этом спровоцировать перепад температур. Сама шея в этот момент отвалится. Если этого не произошло, то положите сверху полотенце и оторвите его рукой.
12. Полотенце.
Это интерпретация «французской туфельки». Вам понадобится полотенце для рук среднего размера и плотности. Заверните дно бутылки, наклоните ее горизонтально и начните стучать по стене. Получается своеобразная прокладка, «глушитель», гасящая силу удара. И пробка медленно, но верно выдавливается.
13. Фломастер или маркер.
Пишущий инструмент приходится забивать, тем самым вдавливая пробку в бутылку. Стоя, возьмитесь одной рукой за шею и маркер, а другой используйте как молоток и ударьте по другой стороне маркера. Чтобы облегчить боль, можно обернуть руку полотенцем.
14. Гвозди и молоток
Не очень надежный способ открыть вино без штопора в домашних условиях. Но за неимением большего мы довольствуемся малым. Это ненадежно, потому что можно открыть пробку, но все равно не достичь цели. Здесь многое зависит от «цепкости» ногтя и структуры пробкового материала.
Способ прост: в пробку рядом забивают несколько гвоздей. Затем переверните молоток и используйте гвоздодер. Есть небольшая вероятность, что вы вытащите пробку вслед за гвоздем. Хотя гораздо вероятнее просто выдернуть гвозди.
15. Шприцем
Еще один способ открыть бутылку вина в домашних условиях для тех, кто неприхотлив к качеству напитка. Распакуйте медицинский шприц, наденьте иглу. Проткните пробку.
Затем отсоедините шприц и наполните его водой. Прикрепляем к игле и выдавливаем воду внутрь. Делать это необходимо до тех пор, пока давление и объем жидкости в бутылке не вытолкнут пробку. После этого слейте воду с верхнего слоя в стакан. А вино можно разливать по бокалам.
Совет сомелье
Описывает сомелье Максим Ольшанский:
— Как профессионал я выступаю против использования чего-либо для открытия вина, кроме классического штопора, ножа сомелье или «цыганского» штопора (устройства, которое ввинчивается в пробку и позволяет ее вынуть). Благородный напиток требует бережного отношения к себе. Большинство описанных способов нарушают структуру вина. Встряхивание, нагревание, чрезмерный контакт содержимого с пробкой в случае попадания внутрь – все это плохо. Кроме того, бутылка может просто лопнуть. Поэтому все способы открытия вина без штопора считаются в обществе «маргинальными».
Мой совет: уже на этапе покупки выбирайте вино с навинчивающейся металлической или стеклянной пробкой. У многих дома завалялся швейцарский нож, который часто забывают. У него есть штопор.
Если у вас под рукой все еще нет штопора, то воспользуйтесь хотя бы теми способами, которые минимизируют вред напитка. Это нож, ключ или саморез. Вы можете пойти к соседу и одолжить штопор.