Содержание:
Отказ от жирной пищи в погоне за стройным телом стал очень популярным. Однако ученые настаивают, что опасность жиров слишком преувеличена. Рацион древних людей содержал 75 процентов жиров, и они были гораздо здоровее нас. И несмотря на отказ от жирной пищи, проблема лишнего веса обострилась.
Важно правильно выбирать источники жиров и контролировать их количество. Самые полезные жирные продукты: сыр, темный шоколад, яйца, авокадо, жирная рыба, орехи, семена чиа, оливковое масло, кокос и кокосовое масло, а не обезжиренный йогурт.
Чем они полезны?
1. Для лучшей работы мозга
Жиры являются строительным материалом для нашего мозга, они составляют около 60 процентов всех тканей. При этом жиры полезны как растительные, как источник омега-жирных кислот, так и животные, способствующие усвоению жирорастворимых витаминов А, D, Т и К. Эти вещества помогают минимизировать развитие болезни Альцгеймера. и болезнь Паркинсона, депрессия и неврологические заболевания. А вот омега-3 влияет на организацию мыслительных процессов.
2. Для работы легких
Для нормального дыхания также очень важно употреблять животные жиры. Поверхность легочных альвеол выстлана смесью поверхностно-активных веществ, а их недостаток провоцирует проблемы с дыханием. Нередко это становится причиной астмы и дыхательной недостаточности.
3. Для повышения иммунитета
Авторы многочисленных медицинских работ настаивают на мнении, что недостаток насыщенных жирных кислот в лейкоцитах делает невозможным распознавание и поражение чужеродных организмов — вирусов, бактерий, грибков. Поэтому присутствие жирной пищи в рационе всех людей необходимо.
4. Для здоровой кожи
Основная часть кожи образует жир. В холодное время года важно не только согреть все тело. Без достаточного количества жира кожа сохнет, шелушится и трескается, появляется образование ран и гнойников.
5. Для правильной работы сердца
При достаточном количестве жиров в рационе – сердце испытывает меньшую нагрузку, так как снижается риск ожирения. В жировом продукте калорий в два раза больше, чем в углеводах, поэтому мы съедаем меньше еды, но при этом чувствуем себя энергичными.
Подробнее о важности жиров смотрите в видео ниже:
