Кивай – Возбуждение
Им это выгодно: Двоюродный брат киви, кивай еще богаче витамином С. Размером с большую вишню, у него гладкая кожица, которую можно есть, а мякоть зеленая с черными зернами. Кивай содержит клетчатку, регулирующую транзит, калий, полезный для мышц, витамины группы B, включая B6, важный для мозга. Как и киви, его можно есть с раннего возраста, не опасаясь развития аллергии.
Как мне его приготовить? Его едят сырым как заряжающую энергией и утоляющую жажду закуску. Смешать с хлопьями, фруктовым салатом или смузи для пикантности. Для витаминного салата: выложите нарезанный салат, ломтики кивая и авокадо, кукурузу, маслины, крошку тунца и сваренное вкрутую яйцо. Заправьте рапсовым маслом, апельсиновым соком, горчицей, солью и перцем.
Дереза - Возбуждение
Им это выгодно: Маленькие красные ягоды, похожие на изюм, ягоды годжи гораздо менее сладкие. Но они полны минералов и микроэлементов, которые участвуют в росте и развитии мышц, костей и клеток, таких как кальций, калий, медь, цинк, железо… Они также содержат витамины B1, B5 и C.
Как мне их приготовить? Посыпанные солеными салатами, они придают им слегка сладковатый оттенок. Смешать с миндалем, грецкими орехами… для витаминного перекуса (остерегайтесь неправильных дорог для детей младшего возраста). Для гурманов рецепт шоколадных палитр: растопите на водяной бане 200 г темного шоколада. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите 1 ст. кофе растопила шоколад и быстро поместила в центр 1 или 2 ягоды, разрезанные пополам, и несколько кусочков миндаля. Дайте остыть и наслаждайтесь!
Адвокат - Анти-усталость
Это хорошо для них : Авокадо является хорошим источником магния, витаминов B6 и C, необходимых для восполнения энергии. Он также содержит волокна, которые способствуют хорошему транзиту.
Как мне его приготовить? Обычный, в сопровождении выжатого лимона, чтобы он не потемнел. В сладком варианте: разрежьте на кусочки, полейте лаймом и тростниковым сахаром. Или добавьте его во фруктовый салат и предложите детям угадать, кто «таинственный гость». Он хорошо сочетается с ананасом, личи и манго, а для более острого вкуса — с клубникой и малиной.
В видео: 5 суперпродуктов для детей
Сладкий картофель - Для хорошего транзита
Это хорошо для них : Богатый клетчаткой сладкий картофель дает хороший стимул для регулирования пищеварительной системы. Он интересен своим содержанием витамина А, необходимого для роста костей и зубов, витамина С и меди, обладающей противовоспалительным и противоинфекционным действием.
Как мне его приготовить? В супах и пюре он придает блюдам слегка экзотический привкус. В качестве оригинального десерта предложите темпуру из сладкого картофеля. Очистите сладкий картофель, нарежьте его ломтиками, обмакните в тесто для темпура (или пончиков) и обжарьте в масле. Посыпьте их тростниковым сахаром.
Яйцо - Быть в форме
Это хорошо для них : яйца являются отличным источником белка и помогают детям восполнить запасы энергии. Он также содержит омега-3, необходимые для развития и функционирования мозга, витамины А (для зрения и иммунитета), D (для здоровья костей), Е (антиоксидант). Не забывая калий (нервная и мышечная система), магний и кальций. Must have класть на тарелку самым маленьким с 6-8 месяцев.
Как мне его приготовить? Чтобы предложить хорошо приготовленный в возрасте до 12 месяцев, вы можете подавать его вареным, отварным, как омлет… Для изысканного блюда смешайте формочку, яйцо и немного сметаны и готовьте несколько минут в духовке. . печь. Вкусный !
Больше суперпродуктов и их рецептов вы найдете в книге «Мои 50 суперпродуктов + 1» Кэролайн Бальма-Шаминадур, редактора Jouvence.