Содержание:
Дефицит железа может быть опасен для нашего организма. Как распознать нехватку этого важного элемента и какие продукты повысить уровень гемоглобина?
Железо – жизненно важный элемент, отвечающий за многие основные функции нашего организма. Он производит и синтезирует гемоглобин, участвует в обменных процессах, обеспечивающих энергию разума и тела.
При обильной кровопотере, особенно у женщин, количество железа в крови падает, что приводит ко многим проблемам со здоровьем. Это можно увидеть на некоторых знаках:
- снижение иммунитета – частые простуды, особенно весной, на фоне приема витамина С, могут говорить о недостатке железа в рационе.
- хроническая усталость – плохой кислород перемещается из легких во все клетки, что приводит к головокружению, головным болям и усталости,
- бледность – снижается уровень эритроцитов, и кожа приобретает нездоровый оттенок белого;
- тусклые и слабые волосы, ногти, поврежденная кожа, из-за дефицита железа могут появиться ранки в уголках рта, шелушение и сухость кожи, ломкость и истончение ногтей, сильное выпадение волос,
- отсутствие прогресса в тренировках – железо влияет на выносливость, и если ваши тренировки проходят вяло, вы быстро утомляетесь и не можете справиться со стрессом, это также может указывать на дефицит железа,
- Если в организме недостаточно железа, мышечные боли начинают извлекать его из печени, костного мозга и мышечной ткани, после дня отмечаются боли в мышцах, усталость.
Какие продукты помогут восполнить недостаток железа в организме?
Свекла
Среди всех овощей свекла занимает одно из ведущих мест. Это продукт номер один для борьбы с недостатком железа в организме. Из свеклы можно готовить соки, смузи, десерты, салаты, а также первые блюда – супы, гарниры или запеканку с зеленью и приправами.
Бобовые
Среди растительной пищи бобовые – одни из самых полезных. Помимо большого количества белка достаточно железа. Чтобы она лучше переваривалась, следует сочетать фасоль с овощами и зеленью, богатыми витамином С. Салаты и супы из фасоли, лука и фенхеля прекрасно насыщают и повышают уровень гемоглобина.
Мясо
Те, кто предпочитает мясные источники железа, могут употреблять красное мясо, особенно говядину. Железо быстро и легко усваивается за короткий период времени. А если сочетать витамин с мясными соусами с апельсином или оливками, польза от него будет максимальная.
Печень
Печень является богатым источником железа, и врачи чаще всего назначают ее для борьбы с железодефицитной анемией. Он хорошо усваивается организмом, но при этом имеет низкую калорийность. В печени также содержится много других витаминов, аминокислот и микроэлементов.
Гречиха
Гречка — диетический низкоуглеводный продукт, содержащий полезные аминокислоты, витамины и минералы, в том числе железо. Гречка стимулирует кроветворение, повышает иммунитет и выносливость. Лучше всего кострец сочетается с овощами, также богатыми железом и витамином С.
Гранат
После сдачи крови доноры предпочитают выпить стакан гранатового сока, чтобы восстановить кровопотерю. По ряду полезных свойств гранатовый сок превосходит другие – он повышает уровень железа в крови, при этом не повышая уровень сахара. Гранатовый сок укрепляет иммунитет, улучшает свертываемость крови, помогает сердечно-сосудистой системе.