Некоторые энтузиасты считают кето-диету панацеей, но план питания с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров не так полезен для профилактики диабета и снижения веса, как утверждают его поклонники. На самом деле эта диета может иметь серьезные побочные эффекты, включая болезни сердца, камни в почках, высокий уровень холестерина, кето-грипп, дефицит селена, нарушения сердечного ритма и даже смерть.
Из-за отсутствия реальной пользы для здоровья и потенциального серьезного вреда врачи предостерегают людей от следования методологии кето-диеты. Один Мы уже подробно рассказали, почему самая здоровая диета — это цельные растительные продукты. И если вы все еще не до конца уверены, вот 8 медицинских причин отказаться от кето-диеты и стать веганом!
1. Инуиты не подвержены процессу кетоза.
Несмотря на распространенное заблуждение, инуиты, которые едят пищу с высоким содержанием животных жиров и белков, не подвержены процессу кетоза, главным образом из-за широко распространенного генетического паттерна в популяции арктических инуитов, который предотвращает его возникновение. Это может показаться любопытной мелочью, но на самом деле это имеет зловещий подтекст. Кетоз, по-видимому, наносил вред инуитам на протяжении нескольких поколений и способствовал выживанию людей с мутацией, которая обходила производство кетоновых тел. Одна из версий этого явления заключается в том, что кетоацидоз — потенциально смертельное осложнение — слишком легко возникает во время стресса для организма, такого как болезнь, травма или голодание. Сочетание кето-диеты и стресса снизило кислотно-щелочной баланс организма до уровня кетоацидоза, в результате чего кровь стала слишком кислой и привела к смерти.
2. Дефицит витаминов и минералов
Кето-диета имеет долгую историю использования в качестве лечения детей с рефрактерной эпилепсией. В одном из них у этих детей был обнаружен дефицит тиамина, рибофлавина, ниацина, пантотеновой кислоты, витамина В6, фолиевой кислоты, биотина, витамина С, кальция, фосфора, магния, железа, цинка, меди, селена, марганца, хрома и молибдена. . Хуже того, степень дефицита обычно увеличивается по мере увеличения интенсивности кетоза в результате все более ограничительных диет.
3. Задержка роста.
Также, согласно письменным источникам на тему детской эпилепсии, у детей на кетогенной диете наблюдается еще один распространенный побочный эффект. Дети на этой диете росли не так быстро, как их сверстники, получавшие достаточное количество углеводов. Одной из причин этого является то, что они содержат много важных минералов, необходимых для роста костей, таких как кальций, фосфор и витамин D.
4. Уровень глюкозы не снижается.
Поклонники кето-диеты утверждают, что она может снизить уровень глюкозы, что имеет смысл, поскольку диета строго ограничивает потребление углеводов. Однако в метаанализе, сравнивающем кетогенные диеты с низким содержанием углеводов и диеты с низким содержанием жиров, исследователи обнаружили различия в уровнях глюкозы в крови натощак между двумя группами после года соблюдения диеты. Одним из возможных объяснений является то, что, несмотря на снижение потребления углеводов, метаболизм глюкозы нарушается из-за более высокого потребления жиров на кетогенной диете.
5. Панкреатит.
В литературе по теме детской эпилепсии описано несколько случаев панкреатита на кетогенной диете, и по крайней мере один из них привел к развитию. Не установлено, почему кетогенная диета может вызвать панкреатит, но предполагается, что это связано с высоким содержанием жиров в диете, что приводит к повышению уровня холестерина и триглицеридов в крови. Чрезвычайно высокий уровень триглицеридов в крови является известной причиной панкреатита.
6. Желудочно-кишечные расстройства
Известно, что помимо панкреатита кетогенная диета вызывает многочисленные желудочно-кишечные проблемы. Во многом это связано с недостатком клетчатки, которая и является причиной. Клетчатка влияет на количество и размер стула в организме и содержится только в растительной пище. Люди, сидящие на кето-диете, едят некрахмалистые овощи и получают немного клетчатки, но чрезмерное потребление останавливает процесс кетоза, поэтому им приходится ограничивать потребление клетчатки. К другим распространенным проблемам с кишечником относятся тошнота и рвота, а также другие побочные эффекты этого неприятного явления, получившего название «».
7. Врожденные дефекты
Появляются данные о том, что низкоуглеводные диеты, такие как кетогенная диета, могут быть опасны для будущих детей. Одно исследование показало, что у матерей, соблюдающих низкоуглеводную диету, риск рождения ребенка со спинным или недоразвитым головным мозгом был на 30% выше.
8. Хрупкие кости
Учитывая дефицит питательных веществ, важных для костей, таких как кальций и витамин D, неудивительно, что многие дети сидят на кетогенной диете. У некоторых детей наблюдалось уменьшение костной массы, а у других. Другой причиной плохого здоровья костей может быть хронический метаболический ацидоз, наблюдаемый при кетогенной диете, который со временем может ослабить кости, поскольку организм использует щелочь из костей для буферизации кислоты в крови.
Список причин, по которым стоит отказаться от кето-диеты, постоянно расширяется. Трудно найти вескую причину придерживаться этой диеты, особенно когда она повышает риск развития множества проблем со здоровьем. Людям, которые хотят похудеть или обратить вспять диабет или любое другое заболевание, развившееся в результате нездорового образа жизни, следует подумать о здоровой веганской диете, богатой цельными продуктами, такими как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи и бобовые.
В конечном счете, лучшая диета — это та, которая основана на цельных продуктах растительного происхождения, потребление которых никоим образом не приводит к развитию всех проблем, наблюдаемых при кетогенной диете.