Метаболизм, или обмен веществ, — это процесс, посредством которого организм превращает пищу в энергию. Если у вас есть проблемы с избыточным весом, возможно, вам необходимо стимулировать метаболизм. Конечно, ежедневную физическую активность никто не отменял. Но помимо этого стоит включить в рацион некоторые продукты, которые помогают улучшить обмен веществ и избавиться от ненужных килограммов.
Так что же пить и есть, чтобы ускорить обмен веществ?
Начну с напитков.
Зеленый чай
Пейте зеленый чай каждый день. Он не только даст мощный толчок обмену веществ, но и насытит организм антиоксидантами – катехинами. Зеленый чай в сочетании с умеренными физическими упражнениями может значительно уменьшить жир на талии. Лучше всего пить свежезаваренный зеленый чай: чай в бутылках, как правило, имеет меньшую концентрацию питательных веществ, не говоря уже о том, что в него часто добавляют сахар или искусственные подсластители.
Улун
Чай Улун (полуферментированный чай, занимающий в китайской классификации промежуточное положение между зеленым и красным/черным/чайами) содержит полифенолы, которые блокируют ферменты, ответственные за образование жира. После каждой чашки улуна обмен веществ ускоряется, а эффект сохраняется до нескольких часов. В этом чае содержится меньше кофеина, чем в черном чае или кофе, поэтому, заменив их улуном, вы избежите чрезмерного употребления кофеина.
Матча зеленый чай
Этот зеленый чай содержит полифенолы EGCG, термогенное соединение, которое, по мнению ученых, ускоряет обмен веществ. В отличие от других зеленых чаев, матча измельчают в порошок, который полностью растворяется в воде. То есть, когда вы его пьете, вы обходитесь чайными листьями и всеми их полезными веществами. Наслаждайтесь холодным: холодные напитки заставляют ваш организм работать, сжигая больше калорий. А чтобы ускорить обмен веществ, необходимо выпивать три чашки этого чудесного чая в день.
Нерафинированный яблочный уксус
Одна столовая ложка этого уксуса, разведенная в стакане воды, помогает замедлить усвоение углеводов и предотвратить резкие скачки уровня сахара в крови. О том, чем еще полезен яблочный уксус и как легко его приготовить дома, я написала отдельный пост. Сейчас сезон местных яблок, пора заготавливать уксус на год вперед.
Листовой чай шалфея
Соединения, содержащиеся в чае из листьев шалфея, помогают выводить сахар из организма. Это дает организму понять, что пора усваивать питательные вещества, энергию которых мы будем использовать в течение дня. Всего одна чашка этого чая за завтраком задаст правильный темп обмена веществ на весь день.
Вода со льдом
Когда мы пьем ледяную воду, наш организм сжигает калории, возвращая температуру тела в норму. Восемь стаканов ледяной воды в день сожгут почти 70 калорий! Кроме того, стакан ледяной воды перед едой поможет вам быстрее почувствовать насыщение и предотвратить переедание. Лично я не могу пить ледяную воду, но многим она нравится.
И вот несколько специй, которые помогают ускорить обмен веществ.
Черный перец
В следующий раз, когда вы возьмете солонку, попробуйте взять мельницу для перца: алкалоид пиперин, содержащийся в черном перце, ускорит ваш метаболизм. А сократив потребление соли в своем рационе, вы уменьшите потребление натрия.
Острый красный перец
Острота перца чили обусловлена биологически активным соединением капсаицином, которое помогает снизить аппетит за счет повышения температуры тела. Кроме того, термогенный эффект капсаицина заставляет организм сжигать дополнительно 90 ккал сразу после еды. Постарайтесь включить в свой рацион больше красного перца, кайенского перца, халапеньо, хабанеро или табаско.
Ginger
Если вы хотите, чтобы на вашем столе была еда, способствующая ускорению обмена веществ, нарежьте свежий имбирь и обжарьте его с овощами. Имбирь не только помогает пищеварению, но и может повысить скорость метаболизма на целых 20%. Имбирь можно добавлять в чай и другие горячие напитки.
В следующем посте о метаболизме я расскажу о простых действиях и привычках, которые помогают ускорить метаболизм.
Последующие моем блоге с Bloglovin