Содержание:
Летние месяцы – пора сбора меда разных сортов, вкусов и ароматов. Каждый мед очень полезен и может помочь в лечении многих заболеваний и симптомов. Цена на мед варьируется от «элитности» пасеки, где собирают нектар пчел, от вида растений, с которых была собрана пыльца, например, гречишный мед будет стоить дороже, а цветочный, который доступно все лето, намного дешевле. Что такое мед и стоит ли гоняться за редкими сортами.
Каждый вид меда отличается не только вкусом, цветом, консистенцией, но и составом, и это уже зависит от того, с какой проблемой он поможет справиться.
Мед, собранный из цветков одного вида растений, называется монофлорным, из сбора нескольких растений – полифлорным. Полифлорный мед тоже имеет свои отличия – его собирают на полях, из горных цветов, в лесу.
Акация мед полезен при нервных расстройствах, при бессоннице, оказывает успокаивающее действие. Он очень ароматный и нежный на вкус.
Гречиха мед показан при анемии, так как в нем содержится много железа. Этот вид меда применяют при авитаминозе и сосудистых заболеваниях. Гречишный мед имеет очень ароматный и необычный вкус.
Донниковый мед – мочегонное средство, показан при влажном кашле, улучшает кровообращение, снимает боль. Цвет белый, вкус ванильно-нежный.
Поиск мед прекрасно успокаивает и помогает при кашле, а также при бессоннице и частых головных болях.
Боярышник мед полезен при нарушениях сердечного ритма, гипертонии, заболеваниях щитовидной железы. На вкус немного горький.
май мед снимет боль и воспаление, он наиболее популярен среди любителей нетрадиционной медицины.
Клевер мед полезен как дополнительная терапия при лечении простудных заболеваний, особенно при осложнениях на легкие. Он почти прозрачный по консистенции и имеет мягкий вкус.
Орманья мед полезен при заболеваниях дыхательных путей, но может вызвать сильную аллергию, поэтому начинать знакомство с ним следует с небольших доз.
известь мед также показан при простуде, воспалении желудочно-кишечного тракта, он способен нормализовать пищеварение, а также благотворно влияет на почки и желчный пузырь.
Луг мед обладает противомикробными свойствами, а также хорошо укрепляет иммунитет.
подсолнух мед следует есть при гриппе, простуде, заболеваниях печени и неврологических расстройствах.
гора мед, хотя и горький на вкус, является самым чистым видом меда, поэтому игнорировать его не следует.
Каштановый мед укрепит сердце и сосуды, его также можно употреблять людям, больным сахарным диабетом.
Мустард мед успокоит воспаления желудка, снимет отеки суставов и подлечит кожу.
Рапсовое мед показан при пневмонии, астматических приступах, он не вызывает аллергии, поэтому его можно употреблять даже детям. При этом на вкус он приторный и сладкий, что подкупит даже самого маленького гурмана.
малиновый мед очень ароматный, имеет золотистый оттенок, показан женщинам и людям, страдающим заболеваниями органов дыхания.
Натуральный мёд
Натуральный мед всегда имеет ярко выраженный вкус и сильный аромат. По составу мед содержит 13-23 грамма воды, 0 граммов жиров и белков, 82,4 грамма углеводов (фруктозы, глюкозы и сахарозы), а также витамины Е, К, С, В, А, фолиевую кислоту. кислота, пантотеновая кислота. В меде содержатся такие микроэлементы – кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, натрий.
Консистенция свежеоткаченного меда жидкая, разной степени густоты. Любой мед со временем кристаллизуется, кто-то быстрее, кто-то за 2-3 месяца. Однако он не теряет своих полезных свойств.
Искусственный мед
Этот мед изготавливают из свекловичного и тростникового сахара, кукурузы, арбузного сока, дынного сока. Он не ароматный и не содержит полезных ферментов. В этом меде очень мало натуральных ароматизаторов, а также красителей – чая или шафранового отвара.
Сахарный мед
Его считают подделкой, хотя на рынке он встречается довольно часто. Его готовят из обычного сахарного сиропа с добавлением меда и чайного отвара. Такой мед может вызвать отравление.
Отличить натуральный мед от поддельного можно, бросив в него кусочек хлеба. Натуральный мед содержит мало воды, и мякиш не намокнет. Натуральный мед можно «накрутить на ложку», искусственный – нет. Это самые простые и доступные способы.