Все мы довольно часто сталкиваемся с распространённым мнением, что большинство фасованных продуктов и полуфабрикатов не лучшим образом влияют на наше здоровье. Но в общей массе полуфабрикатов есть исключения! Приготовление любого блюда из бобовых занимает много времени. Одно предварительное замачивание того стоит! Консервированная фасоль содержит такое же количество клетчатки и белка, как и сушеная фасоль. Однако они не требуют дополнительной варки. Покупая консервированную фасоль, обратите внимание на список ингредиентов и покупайте продукт с наименьшим списком консервантов. Перед употреблением консервированную фасоль следует промыть в проточной воде. Это простое действие удалит лишнюю соль, а точнее до 40%. Замороженные овощи почти так же питательны, как и свежие. К тому же они уже очищены, нарезаны и полностью подготовлены к дальнейшему приготовлению. Но чем дольше они хранятся, тем меньше в них содержится витаминов и минералов. Поэтому замороженные овощи рекомендуется хранить не более одного месяца. Кроме того, замороженные овощи лучше всего готовить на пару, так как в процессе приготовления разрушаются некоторые водорастворимые витамины. Замороженные ягоды порой становятся незаменимыми помощниками в борьбе с зимне-весенним авитаминозом! Ягоды можно добавлять в различные каши, использовать для приготовления йогуртов, соусов и напитков. При покупке батончиков-мюсли необходимо соблюдать особую осторожность. Не все батончики мюсли полезны для здоровья. Внимательно читайте состав на этикетках и покупайте варианты без лишних добавок. Не ведитесь на рекламу! Очень хорошо, когда вместо сахара в батончиках используются финики. Но польза от замены сахара фруктозой сомнительна. По калорийности такие батончики ничем не уступают батончикам с сахаром. Часто искомые нами батончики-мюсли продаются в отделе спортивного питания или в магазине «Натуральные продукты». Имейте в виду, что хотя батончики мюсли полезны для здоровья из-за высокого содержания цельного зерна и длинных пищевых волокон, они по-прежнему очень калорийны. Такой батончик лучше разделить на два приема пищи или угостить друга. Сухие хлопья – это своего рода лотерея. Всегда можно приобрести вагон и небольшую тележку сахара в качестве добавки к приличному количеству клетчатки и витаминов. Постарайтесь выбрать «правильные» крупы. Покупая сухие каши, ищите те сорта, в одной порции которых содержится не более 5 граммов сахара. При желании вы всегда можете купить кашу без сахара и добавить по вкусу засахаренную крупу. Йогурт – широко используемый кисломолочный продукт. Большинство производителей йогуртов заявляют, что их продукция «натуральная», не содержит искусственных красителей и заменителей вкуса и содержит живые лактобактерии. Верить или не верить – решать вам. В любом случае внимательно изучайте этикетки: крахмалу, консервантам и сахару в йогурте не место. Срок годности йогурта также говорит о многом – натуральный продукт не может храниться более двух недель.
2022-11-11