Содержание:
Проблема борьбы со старением, пожалуй, одна из самых важных в жизни всего человечества. Поиски ее решения отражены в новейших научных исследованиях и разработках, а также в популярных народных сказках и легендах. Ведь каждый хочет быть молодым. И никто не хочет стареть.
Антивозрастные средства: виды и принципы действия
Благодаря кропотливой работе ученых удалось доказать, что существуют продукты, оказывающие омолаживающее действие. Кстати, их условно можно разделить на несколько категорий, а именно:
- 1 Те, которые помогают организму создавать новые клетки вместо мертвых;
- 2 Те, которые восполняют энергетические затраты на всю жизнь;
- 3 Те, которые провоцируют выработку ферментов для нормального функционирования всех органов и систем.
Современная медицина, в свою очередь, утверждает, что здоровый образ жизни сам по себе является залогом молодости и красоты. А ведущие диетологи разрабатывают новые высокоэффективные диеты, которые если не поворачивают время вспять, то изрядно замедляют его.
Самым популярным из них, кстати, считается средиземноморский, пропагандирующий максимальное употребление растительной пищи. Более того, она настаивает на отказе от жиров в пользу оливкового масла и использовании специй и трав в качестве натуральных антиоксидантов. И согласно его принципам, начинать и заканчивать день нужно небольшим бокалом хорошего красного вина.
Как происходит процесс старения?
Однако прежде чем начать корректировать свой рацион и выбирать оптимальные продукты для поддержания здоровья и долголетия, важно понять механизмы старения кожи.
Доказано, что они вызваны так называемыми свободными радикалами. Это молекулы кислорода, имеющие свободный «неспаренный» электрон. Этот электрон делает молекулу нестабильной. Он заставляет ее искать пару – электрон, который можно отобрать у другой молекулы. Хуже всего то, что, прикрепляясь к новой молекуле, свободный радикал просто нарушает ее нормальное функционирование. В результате площадь разрушения увеличивается и запускается цепная реакция, которая заканчивается повреждением клеток кожи и старением.
К сожалению, этот процесс необратим, но поддается регулированию. Для этого достаточно ввести в свой рацион продукты, обладающие антиоксидантными свойствами. Конечно, старение это не предотвратит, но замедлит процесс точно!
Ни одной диеты, или как правильно сохранить молодость
Многие учёные работали над разработкой примерного меню, которое позволило бы приостановить ход времени. Но только в последние годы в США была создана таблица антиоксидантной активности продуктов питания, названная ORAC (Способность поглощать кислородные радикалы). Он содержит список продуктов, содержащих природные антиоксиданты. Вот основные из них:
- Корица. Специалисты по долголетию утверждают, что его можно добавлять как в пищу, так и в хмельные напитки, главное делать это регулярно.
- Сухие бобы. Подойдут красный, черный, белый или пятнистый. Более того, всего полстакана фасоли достаточно, чтобы восполнить недостаток антиоксидантов в организме.
- Ягоды и фрукты. Лесная черника считается самой полезной, но если ее нет в наличии, можно взять домашнюю. Кроме того, помогут клюква, смородина, малина, клубника и клубника, яблоки Ред Делишес, черешня, сливы, яблоки Гала и т. д.
- Артишоки. Кстати, их лучше не готовить, а есть сырыми.
Топ-10 продуктов, которые помогут организму бороться со старением
Изучая влияние продуктов питания на организм человека, ученые выделили те, которые способны не только продлить жизнь человека, но и сохранить его молодость. К ним относятся:
Крестоцветные овощи. Это цветная капуста, белокочанная и брюссельская капуста, брокколи, репа и редис. Они богаты витамином С, каротиноидами и веществами, помогающими бороться с раком. Кстати, регулярное употребление этих овощей предотвратит не только старение, но и развитие глазных заболеваний.
Помидоры. Они содержат мощный антиоксидант, который к тому же предотвращает возникновение сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Чеснок. Он обладает антиоксидантными, антибактериальными, антисептическими и противовирусными свойствами, помогает успешно бороться с проблемами системы кровообращения и выводит из организма тяжелые металлы.
Авокадо. Благодаря высокому содержанию витамина Е, жирных кислот омега-3 и витамина С он успешно борется с возрастными изменениями в организме. Кроме того, он содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и защитить сердце. Введение авокадо в свой рацион также сохранит вашу кожу мягкой и упругой на долгое время.
Цельнозерновые. Они содержат витамины, антиоксиданты и клетчатку. Их употребление позволит снизить риск развития возрастных заболеваний, в частности онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, а также бережно очистить организм.
Морковь. Содержит витамин А, сохраняющий красоту кожи и волос.
Рыба. Особенно лосось, сардины и сельдь, так как они содержат много полиненасыщенных кислот омега-3, которые замедляют возрастные изменения в организме.
Пряность. В частности, красный перец и имбирь, так как они содержат антиоксиданты.
Бразильские орехи и семена подсолнечника. Они содержат незаменимые жирные кислоты.
Молочные продукты. Они богаты витамином D, дефицит которого ощущается с возрастом и приводит к диабету и болезням сердца.
Ускорители старения
Конечно, процесс старения вряд ли удастся остановить, но существенно замедлить его вполне возможно. Для этого достаточно исключить или хотя бы ограничить употребление некоторых продуктов.
- Сахар – способствует развитию хронических воспалительных заболеваний в организме. Стоит сократить количество съедаемых сладостей и кондитерских изделий. Вместо этого лучше ввести в свой рацион фрукты и ягоды. Они тоже сладкие, но полезные.
- Трансжиры – выпечка (содержащая маргарин), фаст-фуд и пережаренные продукты. Он способствует воспалению, резистентности к инсулину или игнорированию инсулина тканями, а также повышению уровня холестерина в крови и ожирению.
- Обработанные продукты питания – рафинированные крупы, в том числе мука, мучные изделия, пастеризованное молоко, обработанное мясо (в гамбургерах). После переработки молоко теряет свои полезные свойства, а 50% содержащегося в нем кальция становится непригодным для усвоения организмом. То же самое происходит с зернами и мясом. Хотя ситуацию там усугубляют дополнительная соль, сахар и искусственные добавки, на которых производители порой не жалеют.
- Кулинарные жиры – кукурузное масло, подсолнечное масло, льняное масло и т. д. В них слишком много кислот омега-6 и слишком мало омега-3.
- Мясо животных и птицы, в рационе которых присутствовали гормоны роста и антибиотики.
- Алкоголь – он ухудшает общее состояние организма и часто становится причиной опасных заболеваний.
- Искусственные подсластители – провоцируют развитие рака и других серьезных заболеваний. Их наличие или отсутствие, как правило, указывается на упаковке. Поэтому будьте бдительны. И тело когда-нибудь скажет вам «спасибо».
Как еще противостоять старению
Исследования ученых из университета Калифорнии показали, что одной из основных причин старения организма является ухудшение усвоения глюкозы с возрастом, предотвратить которое можно ежедневными получасовыми прогулками на свежем воздухе.
А ученый Николас Старки из Новой Зеландии однажды сказал: «Все диеты, подслащенные медом, способны избавить от страха и беспокойства и улучшить память во взрослом возрасте».
Кроме того, чтобы дольше оставаться молодым и здоровым, необходимо регулярно заниматься спортом, вести здоровый образ жизни, выпивать не менее 2–2.5 литров воды в день и исключить из рациона соль, сахар и чрезмерно жирную пищу.
И главное помнить, что старость начинается с мыслей о ней в голове. Поэтому гоните их прочь, радуйтесь жизни и будьте счастливы!
Мы собрали самые важные моменты о правильном питании для замедления старения и будем признательны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или блоге со ссылкой на эту страницу: