Стебель осенний (Gyromitra infula) фото и описание.

Осенняя линия (Gyromitra infula)

• Осенний флюгер
• Полная доля
• Хелвелла, полная версия
• Стежок рогатый

Осенняя линия имеет прямое отношение к роду лопатников (или Gelwell). Считается самым распространенным из всего этого рода лопастей (или гельвеллов). А псевдоним «осенний» этот гриб получил из-за своей особенности расти в конце лета – начале осени, в отличие от своих соплеменников, «весенних» линий (обыкновенной линии, гигантской линии), которые растут ранней весной. И отличие от них у него все-таки есть – осенняя линия содержит гораздо большее количество ядов и токсинов.

Осенняя линия относится к сумчатым грибам.

: обычно до 10 см шириной, складчатая, коричневая, с возрастом становится коричневато-черноватой, с бархатистой поверхностью. Форма шляпки рогово-седловидная (чаще встречается в виде трёх сросшихся рожков), края шляпки срастаются с ножкой. Линия шляпы осенняя складчатая, неправильной и непонятной формы. Цвет шляпки от светло-коричневого у молодых грибов до коричнево-черного у взрослых, с бархатистой поверхностью.

ножка: 3-10 см длиной, до 1,5 см шириной, полые, часто сплюснутые с боков, цвет может варьировать от беловатого до коричневато-сероватого.

Ножка цилиндрическая, утолщенная книзу и полая внутри, восково-бело-серого цвета.

Пульпа: хрупкая, хрящевая, тонкая, беловатая, напоминает воск, без особого запаха, очень похожа на мякоть родственных видов, например линии обыкновенной, растущей ранней весной.

Среда обитания: Осенняя линия встречается единично с июля, но активный рост начинается с конца августа. Часто встречается небольшими группами по 4-7 экземпляров в хвойных и лиственных лесах на почве, а также на остатках гниющей древесины.

Осенняя линия любит расти либо в хвойных, либо в лиственных лесах, иногда поодиночке, иногда небольшими семьями и, желательно, на гниющей древесине или вблизи нее. Его можно встретить по всей умеренной зоне Европы и нашей страны. Основной период плодоношения приходится на конец июля и длится до конца сентября.

Съедобность: Хотя строчку осеннюю и находят возможным употреблять в пищу, стоит отметить, что, как и строчку обыкновенную в сыром виде, она смертельно ядовита. Неправильно приготовленный он может вызвать очень серьезное отравление. Его нельзя есть часто, так как содержащиеся в нем токсины имеют накопительные свойства и могут накапливаться в организме.

Условно-съедобный гриб 4 категории употребляют в пищу после отваривания (через 15-20 минут, воду сливают) или сушки. Смертельно ядовит в сыром виде.

Черенок осенний, некоторые первоисточники даже считают его смертельно ядовитым грибом. Но это совсем не так, и случаев отравления осенними линиями со смертельным исходом до сих пор не зарегистрировано. И степень отравления ими, как и всеми грибами этого семейства, сильно зависит от количества и частоты их употребления. Поэтому использовать осеннюю линейку в пищу крайне нежелательно, иначе можно получить серьезное пищевое отравление с весьма и весьма печальными последствиями. Из-за этого осеннюю линейку относят к несъедобным грибам. Науке известно, что токсичность строчек во многом обусловлена ​​температурными и климатическими показателями и напрямую зависит от мест их произрастания. И чем теплее климатические условия, тем ядовитее станут эти грибы. Вот почему в странах Западной и Восточной Европы с их теплым климатом абсолютно все линии относятся к ядовитым грибам, а в нашей стране с ее гораздо более холодным климатом несъедобными считаются только осенние линии, которые, в отличие от линий «яровые» (обыкновенные и гигантские), отрастающие рано весной, начинают свое активное развитие и созревание после периода теплого лета, на теплой почве и, следовательно, успевают собрать в себе достаточно большое количество опасных, ядовитых веществ, чтобы их можно считать непригодными для употребления в пищу.