Чеснок и лук относятся к тамасическим и раджасическим продуктам, что означает, что они имеют едкую природу, что приводит к увеличению желчи и огня в организме. Традиционная индийская медицина советует избегать употребления лука и чеснока, которые вызывают агрессию, невежество, гнев, чрезмерную стимуляцию чувств, а также вялость, беспокойство или повышенное сексуальное желание. В Аюрведе эти два овоща рассматриваются не как еда, а как лекарство. Таким образом, их добавление в ежедневный рацион исключается. Также стоит отметить, что они весьма нежелательны для людей Питта-конституции и для тех, у кого эта доша находится в дисбалансе. Буддийские и даосские практикующие медитацию также в большей степени избегали чеснока и лука из-за их способности стимулировать чувства страсти и похоти. Частное исследование Стэнфордского университета показало, что чеснок является ядом, проникающим через гематоэнцефалический барьер. Происходит десинхронизация мозговых волн, что приводит к значительному сокращению времени реакции. Интересный факт: по воспоминаниям инженера, пилотов просили не есть чеснок минимум за 72 часа до вылета. Набожные индуисты часто избегают лука и чеснока как непригодных подношений Господу Кришне. В Гаруда-пуране, священном тексте индуизма, есть следующие строки: (Гаруда-пурана 1.96.72), что переводится как:
Чандраяна — особый вид аскезы у индусов, заключавшийся в постепенном уменьшении еды, принимаемой кающимся, на один глоток в день, в связи с убывающим месяцем. Количество принимаемой пищи постепенно увеличивается по мере удлинения месяца. Свойства афродизиака приписывались луку еще с доисторических времен. Он упоминается во многих классических индуистских текстах об искусстве занятий любовью. Лук широко использовался как афродизиак в Древней Греции, а также в арабских и римских рецептах. В Бхагавад-гите (17.9) Кришна утверждает: