Осенью запас витаминов естественным образом иссякает: заканчивается обилие полезных продуктов, в наши тарелки все чаще попадают тяжелые углеводы. Чтобы придать себе бодрости, не набрать лишний вес и избежать осенней депрессии, придерживайтесь следующих правил:
1. Мнение о том, что с наступлением осени нужно увеличить калорийность рациона, не соответствует действительности. Старайтесь больше двигаться вместо того, чтобы есть тяжелее.
2. Возьмите за основу своего рациона фрукты и овощи, желательно желтого и оранжевого цвета. Это тыква, морковь, хурма, лимон, цитрусовые. Обратите внимание на капусту – тушеную или квашеную. Не забывайте о кисломолочных продуктах – твороге, сметане и кефире.
3. Оставьте на завтрак или обед полезную кашу – она обеспечит необходимые углеводы для получения энергии. Отдавайте предпочтение гречневой, рисовой и овсяной каше.
4. Основой хорошего усвоения пищи является дробное питание. Разделите прием пищи на 6 приемов и не переедайте на ночь.
5. Из-за недостатка солнечного света осенью резко снижается уровень серотонина в нашем организме. Не налегайте на шоколад, чтобы пополнить запас гормона счастья, а лучше проводите некоторое время на свежем воздухе в течение дня.
Какие продукты будут полезны осенью?
Тыква – королева сезона. Эта ягода завалена прилавками, да еще и по очень «вкусной» цене. Из тыквы можно приготовить «3 блюда плюс компот» — супы, каши, десерты и соки. Тыква богата каротином и хорошо усваивается пищеварительным трактом.
Болгарский перец сочетается с тыквой – гвоздем стола. Его можно запекать, жарить, фаршировать и консервировать. Болгарский перец очень богат витаминами С и А, которые борются с сезонными простудами и помогают истощенным волосам и ногтям.
Арбуз полон фруктозы и глюкозы – рай для худеющих и сладкоежек. В арбузе содержатся витамины группы В, С, фолиевая кислота, клетчатка, он способствует «промыванию» организма, но будьте осторожны – он оказывает большую нагрузку на почки!
Кабачок хоть и не новинка осени, но все же продлит привычный вкус лета и поддержит витаминами. Низкокалорийный, он незаменим буквально во всем: и в супах, и в гарнирах, и в выпечке. Кабачки помогут снять отек.
Яблоки – спаситель для тех, кто привык перекусывать. Они и насыщают, и сладки на вкус, и отвлекают от навязчивых мыслей о еде. Кроме того, это отличный источник клетчатки, которая поможет поддерживать работу желудка и кишечника.
Шпинат богат витаминами А, В2, В6, Н (биотином), С, К, фолиевой кислотой, кальцием, калием и магнием – целый поливитамин! Он содержит много белка, положительно влияет на обмен веществ, регулирует работу пищеварительного тракта и снижает утомляемость.
Инжир – источник калия, лидер по его содержанию. Инжир можно есть на десерт и подавать к некоторым основным блюдам. Инжир также содержит каротин, белок и железо, необходимые для вашего здоровья.
Быть здоровым!