Пищевая ценность и химический состав.
В следующей таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в 100 грамм съедобной части.
| Питательный | Номер регистрации | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы на 100 ккал | 100% нормы |
| калория | 94 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1791 |
| Белки | 4.75 гр | 76 гр | 6.3% | 6.7% | 1600 гр |
| Жиры | 0.37 гр | 56 гр | 0.7% | 0.7% | 15135 гр |
| Углеводы | 17.04 гр | 219 гр | 7.8% | 8.3% | 1285 гр |
| Пищевые волокна | 4.1 гр | 20 гр | 20.5% | 21.8% | 488 гр |
| Вода | 72 гр | 2273 гр | 3.2% | 3.4% | 3157 гр |
| ясень | 1.75 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РАЭ | 5 г | 900 мкг | 0.6% | 0.6% | 18000 гр |
| бета-каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 1.4% | 7692 гр |
| Ликопин | 511 г | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16 г | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 6.8% | 1563 гр |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.3% | 4615 гр |
| Витамин В4, холин | 31.5 мг | 500 мг | 6.3% | 6.7% | 1587 |
| Витамин В5, Пантотеновый | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 4.6% | 2315 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 4.5% | 2381 гр |
| Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 3.2% | 3333 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 1.1% | 10000 гр |
| гамма-токоферол | 0.71 мг | ~ | |||
| Дельта-токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.8 г | 120 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 гр |
| Витамин РР, н.э. | 0.428 мг | 20 мг | 2.1% | 2.2% | 4673 гр |
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 224 мг | 2500 мг | 9% | 9.6% | 1116 гр |
| Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.6% | 2941 гр |
| Магний, мг | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 7.2% | 1481 гр |
| Натрий, Na | 343 мг | 1300 мг | 26.4% | 28.1% | 379 гр |
| Сера, S | 47.5 мг | 1000 мг | 4.8% | 5.1% | 2105 |
| Фосфор, Р | 74 мг | 800 мг | 9.3% | 9.9% | 1081 гр |
| Минералы | |||||
| Железо, Fe | 1.19 мг | 18 мг | 6.6% | 7% | 1513 гр |
| Марганец, Mn | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 5.9% | 1835 |
| Медь, медь | 145 г | 1000 мкг | 14.5% | 15.4% | 690 гр |
| Селен, Se | 5 г | 55 мкг | 9.1% | 9.7% | 1100 гр |
| Цинк, Zn | 2.28 мг | 12 мг | 19% | 20.2% | 526 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.38 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.96 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.59 гр | ~ | |||
| Сахароза | 4.8 гр | ~ | |||
| Фруктоза | 1.56 гр | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.229 гр | ~ | |||
| Валин | 0.26 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.132 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.226 гр | ~ | |||
| Лейцин | 0.405 гр | ~ | |||
| Лизин | 0.298 гр | ~ | |||
| Метионин | 0.047 гр | ~ | |||
| Треонин | 0.149 гр | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 гр | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.267 гр | ~ | |||
| Аминокислота | |||||
| аланин | 0.203 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.631 гр | ~ | |||
| Глицин | 0.186 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.8 гр | ~ | |||
| Proline | 0.24 гр | ~ | |||
| серин | 0.32 гр | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насаждение жирных кислот | 0.071 гр | макс 18.7 г | |||
| 14:0 Миристик | 0.001 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.047 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.023 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.095 гр | мин 16.8 г | 0.6% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая кислота (омега-9) | 0.029 гр | ~ | |||
| 18:1 СНГ | 0.066 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.121 гр | от 11.2-20.6 г | 1.1% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая | 0.055 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.015 гр | ~ | |||
| 18:3 омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.051 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.051 гр | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 6.1% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.055 гр | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 1.3% |
Энергетическая ценность 94 ккал.
- чашка = 254 г (238.8 ккал)
Фасоль запеченная, консервированная, простая или вегетарианская богат такими витаминами и минералами, как медь – 14.5 % и цинк – 19 %.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью, участвует в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обмена тканей организма человека с кислородом. Дефицит проявляется нарушением формирования сердечно-сосудистой системы и развитием скелета, дисплазией соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более чем 300 ферментов, участвующих в процессах синтеза и расщепления углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное поступление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Полный каталог самых полезных продуктов вы можете увидеть в приложении.
Теги: калорийность 94 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Фасоль запеченная, консервированная, простая или вегетарианская, калорийность, питательные вещества, полезные свойства Фасоль печеная, консервированная, простая или вегетарианская