Пищевая ценность и химический состав.
В следующей таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в 100 грамм съедобной части.
| Питательный | Номер регистрации | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы на 100 ккал | 100% нормы |
| калория | 121 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1392 гр |
| Белки | 6.38 гр | 76 гр | 8.4% | 6.9% | 1191 гр |
| Жиры | 3.45 гр | 56 гр | 6.2% | 5.1% | 1623 гр |
| Углеводы | 16.91 гр | 219 гр | 7.7% | 6.4% | 1295 гр |
| Вода | 71.33 гр | 2273 гр | 3.1% | 2.6% | 3187 гр |
| ясень | 1.94 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РАЭ | 11 г | 900 мкг | 1.2% | 1% | 8182 гр |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.9% | 2885 гр |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2.1% | 4000 гр |
| Витамин В5, Пантотеновый | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 3.1% | 2732 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 3.7% | 2222 гр |
| Витамин В9, фолаты | 43 г | 400 мкг | 10.8% | 8.9% | 930 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 1.7% | 5000 гр |
| Витамин РР, н.э. | 0.94 мг | 20 мг | 4.7% | 3.9% | 2128 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 320 мг | 2500 мг | 12.8% | 10.6% | 781 гр |
| Кальций, Ca | 45 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.7% | 2222 гр |
| Магний, мг | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 5.2% | 1600 гр |
| Натрий, Na | 475 мг | 1300 мг | 36.5% | 30.2% | 274 гр |
| Сера, S | 63.8 мг | 1000 мг | 6.4% | 5.3% | 1567 гр |
| Фосфор, Р | 81 мг | 800 мг | 10.1% | 8.3% | 988 |
| Минералы | |||||
| Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 7.4% | 1125 гр |
| Марганец, Mn | 0.6 мг | 2 мг | 30% | 24.8% | 333 гр |
| Медь, медь | 300 мкг | 1000 мкг | 30% | 24.8% | 333 гр |
| Селен, Se | 9.6 г | 55 мкг | 17.5% | 14.5% | 573 гр |
| Цинк, Zn | 1.2 мг | 12 мг | 10% | 8.3% | 1000 гр |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.401 гр | ~ | |||
| Валин | 0.33 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.182 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.279 гр | ~ | |||
| Лейцин | 0.51 гр | ~ | |||
| Лизин | 0.452 гр | ~ | |||
| Метионин | 0.104 гр | ~ | |||
| Треонин | 0.268 гр | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 гр | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.329 гр | ~ | |||
| Аминокислота | |||||
| аланин | 0.29 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.743 гр | ~ | |||
| Глицин | 0.283 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.976 гр | ~ | |||
| Proline | 0.278 гр | ~ | |||
| серин | 0.333 гр | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 гр | ~ | |||
| Стерол (стерины) | |||||
| холестерин | 22 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насаждение жирных кислот | 1.677 гр | макс 18.7 г | |||
| 12:0 Лаурик | 0.029 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.121 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.858 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.622 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.385 гр | мин 16.8 г | 8.2% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.138 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая кислота (омега-9) | 1.195 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолиния (омега-9) | 0.01 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.205 гр | от 11.2-20.6 г | 1.8% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая | 0.142 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.053 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.053 гр | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 4.9% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.142 гр | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 2.5% |
Энергетическая ценность 121 ккал.
- чашка = 266 г (321.9 ккал)
Фасоль запеченная консервированная с говядиной богат такими витаминами и минералами, как калий – 12,8 %, марганец – 30 %, медь – 30 %, селен – 17,5 %.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, который участвует в регуляции водно-электролитного и кислотного баланса, участвует в проведении нервных импульсов, регуляции артериального давления.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями репродуктивной системы, повышенной ломкостью костей, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью, участвует в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обмена тканей организма человека с кислородом. Дефицит проявляется нарушением формирования сердечно-сосудистой системы и развитием скелета, дисплазией соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кесан (эндемическая кардиомиопатия), наследственной тромбастении.
Полный каталог самых полезных продуктов вы можете увидеть в приложении.
Теги: калорийность 121 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минеральные вещества, чем полезна Фасоль печеная, консервированная, с говядиной, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Фасоль печеная, консервированная, с говядиной