Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 150 кКал | 1684 кКал | 8.9% | 5.9% | 1123 гр |
| Белки | 7.4 гр | 76 гр | 9.7% | 6.5% | 1027 гр |
| Жиры | 9.1 гр | 56 гр | 16.3% | 10.9% | 615 гр |
| Углеводы | 9.6 гр | 219 гр | 4.4% | 2.9% | 2281 гр |
| Пищевые волокна | 1.3 гр | 20 гр | 6.5% | 4.3% | 1538 гр |
| Вода | 70.4 гр | 2273 гр | 3.1% | 2.1% | 3229 гр |
| ясень | 2.1 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52 мкг | 900 мкг | 5.8% | 3.9% | 1731 гр |
| бета-каротин | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 4.1% | 1613 гр |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.8% | 3750 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.2% | 3000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 10000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 3.1% | 2143 гр |
| Витамин РР, НЭ | 3 мг | 20 мг | 15% | 10% | 667 гр |
| ниацин | 1.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 165 мг | 2500 мг | 6.6% | 4.4% | 1515 гр |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4545 гр |
| Магний, мг | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 3.2% | 2105 гр |
| Натрий, Na | 546 мг | 1300 мг | 42% | 28% | 238 гр |
| Фосфор, Р | 107 мг | 800 мг | 13.4% | 8.9% | 748 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.9% | 2250 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.8 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 21 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 гр | макс 18.7 г |
Энергетическая ценность 150 ккал.
Тефтели из говядины, вариант 1, по 1-452 штуки богат витаминами и минералами, такими как: витамин РР – 15%, фосфор – 13,4%
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Полный справочник по самым полезным продуктам вы найдете в приложении.
Теги: калорийность 150 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Котлеты говяжьи, вариант 1, 1-452, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Тефтели говяжьи, вариант 1, 1-452 штуки
Энергетическая ценность, или калорийность Это количество энергии, выделяющееся в организме человека из пищи в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм. продукт. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности пищи, также называется «пищевой калорией», поэтому приставка «кило» часто опускается при указании калорий в (кило) калориях. Вы можете посмотреть подробные таблицы энергопотребления российских продуктов.
Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта – совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в рационе как человека, так и большинства позвоночных. Витамины обычно синтезируются растениями, а не животными. Суточная потребность человека в витаминах составляет всего несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ, витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления или обработки пищевых продуктов.