Клевер чесночный большой (Mycetinis alliaceus) фото и описание

Чеснок большой(Mycetinis alliaceus)

• Большой не гнилой
• Agaricus alliaceus;
• Chamaeceras alliaceus;
• Микена Alliacea;
• Agaricus dolinensis;
• Маразмиус alliaceus;
• Маразмиус шенопус

Чеснок большой(Mycetinis alliaceus) — вид грибов семейства Негнючниковых, относящийся к роду Чеснок.

Внешнее описание

большой чеснок(Mycetinis alliaceus) имеет плодовое тело шляпчатой ​​ножки. У зрелых грибов диаметр шляпки достигает 1-6.5 см, поверхность гладкая, голая, по краям шляпка может быть слегка просвечивающей. Окраска ее варьируется от красно-коричневых до темно-желтых тонов, а окраска шляпки по краям более бледная по сравнению с ее центральной частью.

Грибной гименофор – пластинчатый. Составляющие его компоненты – пластинки, часто расположены, не срастаются с поверхностью ножки гриба, характеризуются сероватой или розовато-белой окраской, имеют неровные края с небольшими зазубринами.

Мякоть большого чеснокаMycetinis alliaceus) истончен, имеет тот же цвет, что и все плодовое тело, источает сильный чесночный аромат и имеет такой же острый вкус.

Длина ножки большого растения чеснока достигает 6-15 см, а диаметр колеблется в пределах 2-5 мм. Происходит из центральной внутренней части шляпки, характеризуется цилиндрической формой, но у некоторых экземпляров может быть слегка сплюснутой. Ножка довольно плотного строения, крепкая, имеет серовато-бурый, вплоть до черного, цвет. У основания ножки хорошо виден серый мицелий, вся поверхность которого покрыта светлым краем.

Размер спор грибов 9-12*5-7.5 мкм, а сами они характеризуются миндалевидной или широкоэллиптической формой. Базидии преимущественно четырехспоровые.

Сезон и среда обитания поганки

большой чеснок(Mycetinis alliaceus) распространен в Европе, предпочитает расти в лиственных лесах. Растет на гниющих ветвях бука и опавших листьях деревьев.

Съедобность

Съедобно. Крупный зубчик чеснока рекомендуется использовать в свежем виде, после предварительного, кратковременного кипячения. Также гриб этого вида можно использовать как приправу к различным блюдам, предварительно его измельчив и хорошо высушив.

Похожие виды и отличия от них

Основной вид грибов, похожий на Mycetinis alliaceus, является Mycetinis querceus. Правда, у последних ножка отличается красновато-коричневой окраской и опушенной поверхностью. Шляпка подобного вида гигрофанна, а пластинки гименофора полупрозрачны при слишком высоком уровне влажности. Кроме того, Mycetinis querceus окрашивает субстрат вокруг себя в бело-желтый цвет, придавая ему стойкий и четко выраженный чесночный аромат. Этот вид довольно редок, растет в основном на опавших дубовых листьях.

Другая информация о грибе

Небольшой по размеру гриб с характерным запахом чеснока широко используется как оригинальная приправа к различным блюдам.