Гигрофор черный (Hygrophorus camarophyllus)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
  • Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицеты)
  • Отряд: Agaricales (Agaricales или пластинчатые)
  • Семейство: Гигрофоровые (Hygrophoraceae).
  • Род: Гигрофор.
  • Тип: Hygrophorus camarophyllus (Гигрофор черный)

Гигрофор черный (Hygrophorus camarophyllus) фото и описание

Внешнее описание

Шляпка сначала выпуклая, затем распростертая, а затем вдавленная, с сухой и гладкой поверхностью, с волнистыми краями. Иногда он имеет приличные размеры – до 12 см в диаметре. Крепкая цилиндрическая ножка, иногда суженная у основания, покрыта продольными тонкими бороздками. Нисходящие, довольно широкие, редкие пластинки, сначала белые, затем голубоватые. Белая хрупкая мякоть.

Съедобность

Съедобно. Вкусный гриб.

Среда обитания

Встречается в мшистых, сырых местах, в подлеске хвойных горных лесов. Распространенный вид в Южной Финляндии.

Время года

Осень.

Заметки

Гигрофор черный один из самых вкусных грибов, наряду с шампиньонами и белыми грибами. Возможности его использования в кулинарии разнообразны (особенно хороши сушеные грибы). Сушеные черные грибы гигрофоры набухают очень быстро, примерно за 15 минут. Воду, оставшуюся после замачивания грибов, рекомендуется использовать для варки, так как в нее частично переходят минеральные и ароматические вещества.

Оставьте комментарий